Jaggery Adulteration Detection Take a look at : ગોળ લાંબા સમયથી ભારતીય ઘરોમાં ભોજનનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. તેનો ઉપયોગ ચાથી લઈને મીઠાઈ અને ઘણી પરંપરાગત વાનગીમાં મીઠાઇ ઉમેરવા માટે થાય છે. દેશી ગોળમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (સુક્રોઝ અને ગ્લુકોઝ), આયર્ન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ જેવા ઘણા આવશ્યક પોષક તત્વો હોય છે. ગોળ સફેદ ખાંડ કરતાં સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
ગોળમાં વોશિંગ પાઉડરની ભેળસેળ
જો કે બજારમાં દેશી ગોળના નામે ભેળસેળ વાળો ગોળ પણ વેચાય છે. ઘણી વખત તેમાં લોન્ડ્રી પાવડરની ભેળસેળ થતી હોવાના સમાચાર આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, આવો ગોળ ફાયદા કરવાને બદલે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
મોટાભાગના લોકોને એ પણ ખબર નથી હોતી કે તેઓ ભેળસેળયુક્ત ગોળ ખાય છે. આ સાથે ગોળની શુદ્ધતા કેવી રીતે તપાસવી તે પણ જાણી શકાયું નથી. જો કે, એક રીત છે જેની મદદથી તમે સરળતાથી શોધી શકો છો કે ગોળમાં વોશિંગ પાઉડરની ભેળસેળ છે કે નહીં.
ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) ની યુટ્યુબ ચેનલ પર એક વીડિયો પોસ્ટ કરવામાં છે, જેમાં ગોળની શુદ્ધતા કેવી રીતે તપાસવી તે સમજાવવામાં આવ્યું છે. ચાલો જાણીએ કે ગોળમાં વોશિંગ પાવડર ઉમેરવામાં આવ્યું છે કે નહીં તે ઘરે સરળતાથી કેવી રીતે શોધી શકાય.
ગોળમાં ભેળસેળ કેવી રીતે તપાસવી?
ગોળની શુદ્ધતા તપાસવા માટે, તમારે એક ટેસ્ટ ટ્યુબની જરૂર પડશે, જે કોઈપણ મેડિકલ સ્ટોર અથવા સ્ટેશનરીની દુકાનમાંથી ખરીદી શકાય છે. સૌ પ્રથમ, આ ટેસ્ટટ્યૂબમાં લગભગ 2 ગ્રામ ગોળનો એક નાનો ટુકડો અથવા ગોળનો પાવડર નાખો. ત્યારબાદ, લગભગ 1 મિલી HCl એસિડ (હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ) ઉમેરો. જો ગોળમાં લોન્ડ્રી પાવડર ઉમેરવામાં આવ્યો હશે તો તે ટૂંકા સમયમાં ફીણ નીકળવા લાગશે. જો ગોળ શુદ્ધ હશે તો ફીણ બનશે નહીં.
આ પણ વાંચો | ફ્રિજ માંથી પાણી લીક થાય છે? આ રીતે નાની નાની સમસ્યા ઓળખી જાતે ઠીક કરો
આવી સ્થિતિમાં, તમે આ સરળ રીતે થોડી મિનિટોમાં તપાસી શકો છો કે ગોળમાં વોશિંગ પાવડરની ભેળસેળ થઈ છે કે નહીં. જો કે, ધ્યાનમાં રાખો કે આ ટેસ્ટ ફક્ત ગોળમાં વોશિંગ પાવડરની ભેળસેળની તપાસ કરવા માટે છે. ગોળમાં હાજર અન્ય પ્રકારની ભેળસેળ પણ તેનાથી જાણી શકાય તે જરૂરી નથી.
