સ્ટ્રીટ ફૂડને આપો હેલ્ધી ટ્વીસ્ટ, જાણો પ્રોટીનથી ભરપૂર અને હેલ્ધી પાવભાજી બનાવવાની રીત

પાવ ભાજી ભારતના સૌથી પ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડમાંનો એક માનવામાં આવે છે. તેનો મસાલેદાર સ્વાદ બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો સુધી દરેકને આકર્ષિત કરે છે. જો તમે તેમાં સ્વસ્થ સ્વાદ ઉમેરો છો તો તે વધુ ખાસ બની જાય છે. આ પ્રોટીનથી ભરપુર પાવ ભાજીમાં સોયા ગ્રાન્યુલ્સ, મૂંગ દાળ અને વિવિધ શાકભાજી જેવી સામગ્રીનો સમાવેશ થાય છે. આ ખાતરી કરે છે કે ઉત્તમ સ્વાદની સાથે તમારા શરીરને જરૂરી પોષણ પણ મળે છે. ચાલો ઘરે ભાજી પાવ બનાવવાની સરળ રેસીપી વિશે તમને જણાવીએ.

પ્રોટીન પાવ ભાજી માટે સામગ્રી

• 1 કપ સોયાના ટુકડા
• 1/2 કપ મગની દાળ
• 1 કપ લીલા વટાણા
• 1 ગાજર (સમારેલું)
• 1 કેપ્સિકમ/બેલ મરી (સમારેલું)
• 1/2 કપ કોબીજ
• 1 નાનું બીટ
• 2 ડુંગળી (બારીક સમારેલું)
• 1 કપ ટામેટાની પ્યુરી
• 1 ચમચી લસણ (સમારેલું)
• 1 ચમચી જીરું
• 1 ચમચી પાવ ભાજી મસાલો
• 1 ચમચી લાલ મરચું
• 1 ચમચી ધાણા પાવડર
• 1 ચમચી જીરું પાવડર
• 1 ચમચી જીરું પાવડર
• માખણ (જરૂર મુજબ)
• મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
• તાજા ધાણાના પાન
• લીંબુનો રસ
• 2 પ્રોટીન પાવ (બન્સ)

પાવભાજી બનાવવાની રીત

1. સોયા ગ્રેન્યુલ્સ તૈયાર કરો: સૌપ્રથમ સોયા ચંક્સને 5-6 મિનિટ માટે ઉકાળો. ત્યારબાદ વધારાનું પાણી નિચોવીને બ્લેન્ડરમાં થોડું પીસી લો જેથી દાણા જેવું પોત બને.
2. ભાજીનો આધાર તૈયાર કરો: પ્રેશર કૂકરમાં માખણ ગરમ કરો. હવે જીરું, લસણ અને ડુંગળી ઉમેરો. ડુંગળીને આછા સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
3. મસાલા ઉમેરો: હવે ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરો. આગળ પાવભાજી મસાલો, લાલ મરચું, ધાણા પાવડર અને જીરું પાવડર મિક્સ કરો. મિશ્રણને 2-3 મિનિટ માટે રાંધો.
4. શાકભાજી અને પ્રોટીન ઉમેરો: હવે લીલા વટાણા, ગાજર, કેપ્સિકમ, બીટ, કોબીજ, મગની દાળ (લીલા ચણાના ટુકડા) અને સોયાના દાણા ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
5. પ્રેશર કૂક કરો: હવે પૂરતું પાણી ઉમેરો જેથી બધી સામગ્રી સંપૂર્ણપણે ડૂબી જાય. કૂકર બંધ કરો અને ૩ સીટી વાગે ત્યાં સુધી રાંધો.
6. ભાજીને મેશ કરો: કૂકર ઠંડુ થઈ જાય પછી ભાજીને સારી રીતે મેશ કરો. ત્યારબાદ તાજા ધાણાના પાન અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો.
7. પાવને ટોસ્ટ કરો: એક તવા પર થોડું માખણ ગરમ કરો. હવે પાવને થોડું શેકો. તમે ઉપર થોડી તાજી ધાણા અને લાલ મરચાનો પાવડર છાંટી શકો છો.
8. ગરમ ગરમ પીરસો: તૈયાર પાવ ભાજીને ડુંગળી, લીંબુના ટુકડા અને તાજા ધાણાથી સજાવીને ગરમા ગરમ પીરસો.

ઉનાળામાં ઘઉંની રોટલીને બદલે ટ્રાય કરો આ 2 હેલ્ધી લોટ, સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંને જળવાશે

આ પાવભાજી ખાસ કેમ છે?

• પ્રોટીનથી ભરપૂર
• વિવિધ શાકભાજીનો ઉપયોગ છે
• સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય લાભ બંને આપે છે
• ઘરે તૈયાર કરવામાં સરળ છે

ધ્યાનમાં રાખવા જેવી બાબતો

• વધુ પડતા માખણનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો
• તમે તમારી પસંદગીના અન્ય શાકભાજી ઉમેરી શકો છો
• ખાતરી કરો કે ભાજીને સારી રીતે મેશ કરવામાં આવે

સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય – બંને એક સાથે!

જો તમે સ્ટ્રીટ ફૂડના સ્વાદનો સ્વસ્થ રીતે આનંદ માણવા માંગતા હોવ તો તમારે આ પ્રોટીન પાવભાજી રેસીપી અજમાવવી જ જોઈએ. તે સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે પૌષ્ટિક માનવામાં આવે છે.