Instantaneous Breakfast Recipe: સવારે દરેક વ્યક્તિ ઉતાવળમાં હોય છે, પછી ભલે તે શાળાએ જતા બાળકો હોય કે મોટા લોકો ઓફિસ જતા હોય. આ જ કારણ છે કે આપણે ઘણીવાર નાસ્તો ઝડપથી બનાવી શકતા નથી. પરિણામે આપણે ઘણીવાર બહાર નાસ્તો ખાવો પડે છે. જો તમને આ સમસ્યાનો સામનો કરવો પડે છે, તો ચિંતા કરવાની કોઈ જરૂર નથી.
અમે તમારા માટે ઝડપી નાસ્તાની રેસીપી લાવ્યા છીએ. સોજી અને ચોખાના લોટમાંથી બનેલો આ નાસ્તો ઓછા તેલ અને મસાલા સાથે તૈયાર કરી શકાય છે, જે તેને સવારે સ્વસ્થ વિકલ્પ બનાવે છે. જો તમે સમાન વાનગી શોધી રહ્યા છો, તો અહીં આપેલી રેસીપી અજમાવી જુઓ.
સામગ્રી
- સોજી – 1/2 કપ
- ચોખાનો લોટ – 1/2 કપ
- દહીં – 3 ટેબલસ્પૂન
- પાણી – 1 કપ
- ડુંગળી – 1 (મધ્યમ કદનું)
- ગાજર – 3 ટેબલસ્પૂન
- ધાણાના પાન – 1 ટેબલસ્પૂન
- લીલું મરચું – 1
- આદુ – 1 ઇંચ
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- કાળા મરી પાવડર – 1/4 ચમચી
- મરચાંના ટુકડા – 1/4 ચમચી
- બેકિંગ સોડા – 2 ચપટી
ટેમ્પરિંગ માટે સામગ્રી
- તેલ – 1 ચમચી
- જીરું – 1/2 ચમચી
- લસણ – 2-3
- કરી પાન – 5-6
તૈયારી કરવાની રીત
આ નાસ્તો બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં બારીક પીસેલા સોજી નાખો. દહીં અને પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. બેટરને લગભગ 2 મિનિટ સુધી રહેવા દો, જેથી સોજી ફૂલી જાય. હવે, બેટરને ફરીથી ચમચી વડે હલાવો. જો તમારી પાસે ચોખાનો લોટ ન હોય, તો ચોખાને પલાળી દો અને તેને પીસીને બેટર બનાવો.
હવે ચોખાનો લોટ અને થોડું પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ખાતરી કરો કે બેટર ખૂબ પાતળું કે જાડું ન હોય. તેમાં જીરું, કાળા મરી પાવડર, મરચાંના ટુકડા, ડુંગળી, ગાજર, લીલા મરચાં, ધાણાજીરું, આદુ અને મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને લગભગ 1 મિનિટ સુધી રહેવા દો.
ટેમ્પરિંગ માટે, એક પેનમાં થોડું તેલ રેડો. જીરું, આદુ, લસણ અને કઢી પત્તા ઉમેરો અને ગરમ કરો. આ ટેમ્પરિંગ તૈયાર બેટરમાં ઉમેરો અને મિક્સ કરો. હવે બેકિંગ સોડા ઉમેરો. આ નાસ્તો હળવો અને ફ્લેકી બનાવશે.
હવે એક નાની પેન અથવા ગ્રીડલનો ઉપયોગ કરો. જ્યારે પેન થોડું ગરમ થાય, ત્યારે એક ચમચી બેટર લો અને તેને વચ્ચે રેડો. ઢાંકીને ધીમા તાપે લગભગ 2 મિનિટ સુધી રાંધો. પછી તેને પલટાવીને બીજી બાજુ રાંધો.
આ પણ વાંચોઃ- જો કાકડી કડવી થઈ જાય તો ફેંકશો નહીં, ચહેરાની સંભાળ રાખવા માટે 5 વસ્તુઓ
તમે બાજુઓને થોડું તેલ લગાવી શકો છો. તમે આ બેટર આગલી રાત્રે તૈયાર કરી શકો છો જેથી તમે દિવસ દરમિયાન ઝડપથી નાસ્તો તૈયાર કરી શકો. તેને ધીમે ધીમે રાંધવા દો. તેને પ્લેટમાં કાઢીને લીલી ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
