ઉનાળાની ઋતુ દરમિયાન એક ગ્લાસ ઠંડુ લીંબુ પાણી ખૂબ જ રાહત આપે છે. જોકે લીંબુની ઊંચી કિંમત ઘણીવાર આ સરળ આનંદને બગાડે છે. ઉનાળાની તીવ્ર ગરમી આવતાની સાથે જ તમે જોશો કે લીંબુના ભાવ પણ આસમાને પહોંચવા લાગે છે. જેના કારણે ઘણા ઘરોમાં લીંબુ ખરીદવાનું સંપૂર્ણપણે બંધ થઈ જાય છે. આ પરિસ્થિતિને ટાળવા માટે જો તમે આ નાની તૈયારી અગાઉથી કરો છો તો તમે આખા ઉનાળા દરમિયાન આરામથી લીંબુ પાણીનો આનંદ માણી શકો છો.
હાલમાં બજારમાં સસ્તા ભાવે લીંબુ ઉપલબ્ધ છે. તમે અનુકૂળ પ્રીમિક્સ તૈયાર કરવા માટે તેને ખરીદી શકો છો. આ પ્રીમિક્સમાં પહેલેથી જ ખાંડ હોવાથી તમારું લીંબુ પાણી અથવા શિકંજી ફક્ત બે મિનિટમાં પીવા માટે તૈયાર થઈ જશે. એકવાર તૈયાર થઈ ગયા પછી આ પ્રીમિક્સ સરળતાથી સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને ઘણા દિવસો સુધી તાજું રાખી શકાય છે. આ સરળ યુક્તિ તમને ઉનાળાના મહિનાઓ દરમિયાન સમય અને નોંધપાત્ર રકમ બંને બચાવવામાં મદદ કરશે.
લીંબુ સસ્તા ભાવે મળે ત્યાં સુધી ઇન્સ્ટન્ટ લીંબુ પ્રીમિક્સ તૈયાર કરો
જ્યાં સુધી બજારમાં લીંબુ ઓછા ભાવે ઉપલબ્ધ હોય ત્યાં સુધી તમે આ પ્રીમિક્સ તૈયાર કરીને સ્ટોર કરી શકો છો. શરૂ કરવા માટે થોડા તાજા લીંબુ ખરીદો તેમને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેનો રસ કાઢો. લગભગ 10 થી 15 લીંબુમાંથી લગભગ એક કપ રસ નીકળવો જોઈએ. આગળ લગભગ ત્રણ કપ ખાંડ લો, તેમાં એક કપ લીંબુનો રસ મિક્સ કરો અને મિશ્રણને એક મોટી પ્લેટ અથવા ટ્રે પર સમાનરૂપે ફેલાવો.
હવે આ મિશ્રણને કુદરતી રીતે સૂકવવા માટે છતના પંખા નીચે મૂકો. પ્લેટને તે રૂમમાં મૂકો જ્યાં પંખાનો ઉપયોગ સૌથી વધુ થાય છે. મિશ્રણ ધીમે ધીમે સુકાઈ જશે. એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે આ પ્રક્રિયા રાતોરાત થતી નથી. મિશ્રણને સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જવા માટે ઓછામાં ઓછા 3 થી 4 દિવસ લાગશે. દરરોજ કોઈપણ ગઠ્ઠો તોડવા માટે ચમચી અથવા કાંટોનો ઉપયોગ કરીને મિશ્રણને હલાવો અને પછી તેને સૂકવવાનું ચાલુ રાખવા માટે પંખા નીચે પાછું મૂકો.
બજારમાંથી ખરીદી લાવો મોટી કાચી કેરી, આ દેશી રીત અપનાવી ઘરે જ કુદરતી રીતે પકવો મીઠી કેરી
એકવાર તમને ખાતરી થઈ જાય કે મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ ગયું છે પછી તેને બ્લેન્ડર અથવા મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં ટ્રાન્સફર કરો અને તેને બારીક પાવડરમાં પ્રોસેસ કરો. તમારું ઇન્સ્ટન્ટ લીંબુ પાણીનું પ્રીમિક્સ હવે ઉપયોગ માટે તૈયાર છે!
ઉપયોગી ટિપ: આ પ્રીમિક્સ હંમેશા હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખો. વધુ પડતી હવા અથવા ભેજના સંપર્કમાં આવવાથી પાવડર ઝડપથી બગડી શકે છે અને ગઠ્ઠો બની શકે છે.
તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
જો આ ઉનાળામાં લીંબુના ભાવ આસમાને પહોંચે તો પણ તમે આ તાજગીભર્યા પીણાનો આનંદ માણી શકો છો. ફક્ત 1-2 ચમચી અથવા તમારા સ્વાદ અનુસાર આ પ્રીમિક્સનો એક ગ્લાસ ઠંડા પાણીમાં ઉમેરો અને તમારું લીંબુ પાણી તૈયાર છે! તમે તેનો ઉપયોગ શિકંજી અથવા કોઈપણ અન્ય તાજગીભર્યા ઉનાળાના પીણાને ઝડપથી બનાવવા માટે પણ કરી શકો છો.
