જીવનશૈલી | આધુનિક સમયમાં કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ (excessive ldl cholesterol) વધવું એ સૌથી સામાન્ય લાઇફસ્ટાઇલનો રોગ બની રહ્યું છે. લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ વધવાથી હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ બમણું થઈ જાય છે. પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં, યોગ્ય આહાર અને લાઇફસ્ટાઇલ દ્વારા કોલેસ્ટ્રોલને અમુક હદ સુધી કંટ્રોલ કરી શકાય છે.
હૈદરાબાદની યશોદા હોસ્પિટલ્સના કન્સલ્ટન્ટ કાર્ડિયોલોજિસ્ટ ડૉ. જગદેશ રેડ્ડી કહે છે કે “હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ હૃદય રોગનું કારણ પણ બની શકે છે. તેથી, કોલેસ્ટ્રોલ હંમેશા નિયંત્રણમાં રહે તે સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી છે. સ્વસ્થ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર જાળવવા માટે સારો આહાર અપનાવવો એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ પગલું છે.”
કોલેસ્ટ્રોલ કંટ્રોલ કરવા માટે ખોરાક
ફિશ : ફિશ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી ભરપૂર હોય છે, જે ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ અને બળતરા ઘટાડી શકે છે. તે તમારી ધમનીઓની દિવાલોનું પણ રક્ષણ કરે છે. રેડ મીટને બદલે અઠવાડિયામાં બે વાર સૅલ્મોન અથવા સારડીન ખાવાથી કોલેસ્ટ્રોલ સંતુલન અને એકંદર હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થઈ શકે છે.
ઓટ્સ અને આખા અનાજ : ઓટમીલ અથવા આખા અનાજમાંથી બનેલ રોટલી ખાવાથી પેટ ભરાય છે એટલું જ નહીં, પણ શરીરને સ્વસ્થ પણ બનાવે છે. ઓટ્સમાં દ્રાવ્ય ફાઇબર, ખાસ કરીને બીટા-ગ્લુકન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે પાચનતંત્રમાં કોલેસ્ટ્રોલ સાથે જોડાય છે અને તેને શરીરમાંથી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. નિયમિતપણે શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને આખા અનાજથી બદલવાથી હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થાય છે.
કઠોળ : કઠોળમાં દ્રાવ્ય ફાઇબર અને વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીન પણ વધુ હોય છે, જે તેમને માંસ માટે કોલેસ્ટ્રોલ ફ્રેન્ડલી ઓપ્શન બનાવે છે. તે પાચન ધીમું કરવામાં મદદ કરે છે, તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે, બ્લડ સુગર સંતુલન સુધારે છે અને LDL સ્તર ઘટાડે છે.
એવોકાડો : ક્રીમી, સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક, એવોકાડો મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી અને ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે સંતુલિત આહારમાં દરરોજ એક એવોકાડો ઉમેરવાથી LDL કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થઈ શકે છે અને હૃદય-રક્ષણાત્મક HDL કોલેસ્ટ્રોલમાં સુધારો થઈ શકે છે.
ઓલિવ ઓઇલ : મેડિટેરિયન ડાયટનો પાયો, એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઇલ એન્ટીઑકિસડન્ટો અને મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબીનો ભંડાર છે. તે ધમનીઓને નુકસાન પહોંચાડવામાં મુખ્ય ફાળો આપનાર LDL કોલેસ્ટ્રોલના ઓક્સિડેશનને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, અને માખણ અથવા ઘીને બદલે ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે લાંબા ગાળાના હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે.
શું તમે આ ખોરાક ફ્રિજમાં રાખ્યા પછી ખાઓ છો? ડૉક્ટર શું કહે છે?
ડ્રાયફ્રૂટ્સ : બદામ કરકરા અને સંતોષકારક હોય છે, અને તેમાં અસંતૃપ્ત ચરબી, વનસ્પતિ સ્ટેરોલ્સ અને ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. ખાસ કરીને બદામ અને અખરોટ LDL કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરે છે અને રક્ત વાહિનીઓના કાર્યમાં સુધારો કરે છે તે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. દિવસમાં મુઠ્ઠીભર ખાવાથી મોટો ફરક પડી શકે છે.
