સરગવો કેમ કહેવાય છે મિરેકલ ટ્રી? જાણો પાંદડાથી લઇને બીજ સુધીના અનોખા ફાયદા

Moringa Well being Advantages : આયુર્વેદથી લઈને આધુનિક ન્યૂટ્રિશન સાયન્સ સુધી સરગવાને પોષક તત્વોનું પાવરહાઉસ માનવામાં આવે છે. વિટામિન-સી, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને એન્ટીઓકિસડન્ટથી ભરપૂર સરગવાના પાન અને બીજ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. સરગવાનું ઝાડ એક એવું વૃક્ષ છે જેનો દરેક ભાગ કામનો છે. તેની ઉપયોગિતાના કારણે તેને પરંપરાગત રીતે ‘મિરેકલ ટ્રી’ પણ કહેવામાં આવે છે.

આયુર્વેદિક અને યુનાની દવાઓના નિષ્ણાત ડો.સલીમ ઝૈદીના જણાવ્યા અનુસાર સરગવા પાનનું સેવન કરવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે અને શરીરને રોગોથી બચાવે છે. સરગવાની લોકપ્રિયતાનું સૌથી મોટું કારણ તેના પોષક તત્વોથી ભરપૂર પાંદડા છે. તેમાં વિટામિન એ, સી અને ઇ કુદરતી રીતે તેમજ આયર્ન, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોલેટ હોય છે. આ સિવાય તેમાં ફાઇબર, પ્લાન્ટ આધારિત પ્રોટીન અને ક્વેર્સેટિન અને ક્લોરોજેનિક એસિડ જેવા એન્ટિઓક્સિડન્ટ પણ જોવા મળે છે જે શરીરને સ્વસ્થ રાખે છે.

તેના પાંદડા પરના ઘણા અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે તેમાં હાજર પોષક તત્વો સ્ત્રીઓમાં હિમોગ્લોબિન વધારવામાં મદદ કરી શકે છે. વૈજ્ઞાનિકોના જણાવ્યા અનુસાર સરગવામાં એન્ટીઓકિસડન્ટ, વિટામિન, મિનરલ્સ અને વિવિધ બાયોએક્ટિવ સંયોજનો હોય છે, જે ઘણી રીતે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. નિષ્ણાતો અને તબીબી સંશોધન પાસેથી જાણીએ સરગવાના સેવનથી શું સ્વાસ્થ્ય લાભો થાય છે.

હૃદયની તંદુરસ્તી વધુ સારી રાખવામાં મદદ કરે છે

હેલ્થ રિસર્ચ રિપોર્ટ અનુસાર, જ્યારે ખરાબ (એલડીએલ) કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે, ત્યારે ધમનીઓમાં પ્લાક જમા થવા લાગે છે, જે દિલના રોગોનું જોખમ વધારી શકે છે. અધ્યયન બતાવે છે કે સરગવાના પાંદડામાં રહેલા સંયોજનો શરીરની ચરબીના જમા ઘટાડવામાં અને એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તેના એન્ટીઓકિસડન્ટ ગુણો રક્ત વાહિનીઓને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ મદદરૂપ માનવામાં આવે છે.

બ્લડ સુગરને કંટ્રોલ કરવામાં મદદગાર 

લાંબા સમય સુધી બ્લડ સુગર સ્પાઇક્સ ડાયાબિટીઝ જેવા રોગોનું જોખમ વધારી શકે છે. સરગવાના પાંદડામાં હાજર ક્લોરોજેનિક એસિડ ઝડપથી ખાધા પછી વધતી ખાંડને વધતા અટકાવે છે. કેટલાક અધ્યયનોએ શોધી કાઢ્યું છે કે ખોરાકમાં મોરિંગા પાવડર ઉમેરવાથી ભોજન પછીની ખાંડ નિયંત્રણમાં મદદ મળે છે અને ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતામાં સુધારો થાય છે.

એન્ટીઓકિસડન્ટનો ઉત્તમ સ્ત્રોત

આપણા શરીરના કોષો દરરોજ ઓક્સિડેટીવ તણાવનો સામનો કરે છે. પ્રદૂષણ, તણાવ અને સામાન્ય મેટાબોલિઝમ દરમિયાન બનનાર ફ્રી રેડિકલ્સ કોષોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. સરગવાના પાંદડામાં ક્વેર્સેટિન, ક્લોરોજેનિક એસિડ, કેરોટિનોઇડ્સ અને વિટામિન સી જેવા શક્તિશાળી એન્ટીઓકિસડન્ટો હોય છે, જે ફ્રી રેડિકલ્સને નિષ્ક્રીય કરવામાં મદદ કરે છે.

નખ કેમ ચાવીએ છીએ? આ બીમારીઓ થઈ શકે છે, જાણો આદત છોડવાની રીત

હિમોગ્લોબિન વધારવામાં મદદ કરે છે

સરગવાના પાંદડા આયર્ન અને ફોલેટનો સારો સ્રોત છે, જે લાલ રક્તકણો (આરબીસી) ની રચનામાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. તેમાં હાજર વિટામિન સી શરીરમાં આયર્નના શોષણમાં પણ સુધારો કરે છે.  કેટલાક નાના અભ્યાસોએ સરગવાના વપરાશ સાથે હિમોગ્લોબિનના સ્તરમાં સુધારો દર્શાવ્યો છે, સંપૂર્ણ ક્લિનિકલ પુષ્ટિ માટે હજી પણ મોટા ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સની જરૂર છે.

સરગવાનું સેવન કેવી રીતે કરવું?

શાકભાજી અને કરી

ભારતમાં સરગવાની લાંબી ફલિયાનો ઉપયોગ સાંભાર, કરી અને ઘણી પરંપરાગત વાનગીઓમાં થાય છે.

શેકીને વપરાશ

તેને હળવેથી શેકીને શાકભાજી તરીકે ખાઈ શકાય છે અથવા દાળ અને સૂપમાં મિક્સ કરી શકાય છે.

પાવડર સ્વરૂપમાં

સૂકા પાંદડાના પાવડરને સ્મૂધી, દહીં અથવા છાશમાં મિક્સ કરી શકાય છે.

પ્રારંભિક માત્રા

શરૂઆતમાં હંમેશા ઓછી માત્રામાં સેવન કરો, કારણ કે તેનો સ્વાદ સહેજ એસ્ટ્રિજન્ટ/માટીનો હોય છે.

ડિસ્ક્લેમર : આ લેખ ફક્ત સામાન્ય માહિતી માટે છે. તે તબીબી સલાહના વિકલ્પ તરીકે ન લો. જો તમે કોઇ બીમારીથી પીડિત છો, ગર્ભવતી છો અથવા નિયમિત દવાઓ લઈ રહ્યા છો તો સરગવો અથવા કોઈપણ હર્બલ સપ્લિમેન્ટ લેવાનું શરૂ કરતા પહેલા કૃપા કરીને ડૉક્ટર અથવા લાયક આરોગ્ય નિષ્ણાતની સલાહ લો.