બોલીવુડની ‘ધક ધક ગર્લ’ માધુરી દીક્ષિત તેના શક્તિશાળી અભિનય માટે પ્રખ્યાત છે અને 90 ના દાયકાની ટોચની અભિનેત્રીઓમાં તેની ગણતરી થાય છે. તેની અભિનય ક્ષમતા અને સુંદરતા ઉપરાંત તે તેની ફિટનેસ માટે પણ જાણીતી છે.
માધુરી દીક્ષિત ફિટ રહેવા પર ખૂબ ધ્યાન આપે છે. તેણીને મહારાષ્ટ્રીયન ભોજન ખૂબ ગમે છે અને તાજેતરમાં જ તેણીએ તેની મનપસંદ વાનગી કાંદા પૌવાની સિક્રેટ રેસીપી શેર કરી છે. જ્યારે પૌવા લગભગ દરેક ઘરમાં બનતી વાનગી છે ત્યારે કાંદા પૌવા મહારાષ્ટ્રની વિશેષતા છે. જો તમે તેને જાતે અજમાવવા માંગતા હોવ તો માધુરી દ્વારા શેર કરાયેલ સરળ રેસીપી અહીં આપવામાં આવી છે. તેને તરત જ નોંધી લો!
કાંદા પૌવા બનાવવા માટેની સામગ્રી
- પૌવા (ચપટા ચોખા): 2 કપ
- ડુંગળી: 1 મોટી
- ફણગાવેલા મગની દાળ (લીલા ચણા): અડધો કપ
- મગફળી: 2-3 ચમચી
- લીલા મરચાં: 2 (બારીક સમારેલા)
- કઢીના પાન: 8-10
- સરસવ (રાય): 1 ચમચી
- હળદર: અડધી ચમચી
- લીંબુનો રસ: 1 ચમચી
- તાજા ધાણા: બારીક સમારેલા
- સેવ: સજાવટ માટે
- તેલ: 2 ચમચી
- મીઠું: સ્વાદ મુજબ
કાંદા પૌવા બનાવવાની રીત
કાંદા પૌવા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક ઓસામણિયુંમાં પૌવા મૂકો અને તેને 2-3 વાર સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ લો. પછી થોડું મીઠું અને ખાંડ મિક્સ કરો અને તેને બાજુ પર રાખો. આગળ એક પેન લો અને તેમાં બે ચમચી તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થઈ જાય પછી મગફળીના દાણા શેકીને બાજુ પર રાખો.
ફાધર્સ ડે પર પપ્પાને માત્ર ગિફ્ટ નહીં, સવારથી લઈ રાત સુધી આ રીતે યાદગાર બનાવો તેમનો દિવસ
હવે એ જ પેનમાં સરસવ, કઢી પત્તા અને બારીક સમારેલા લીલા મરચાં ઉમેરો. પછી બારીક સમારેલા ડુંગળી ઉમેરો અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. ડુંગળી સાંતળાઈ જાય પછી, હળદર અને મરચું ઉમેરો અને થોડી વાર રાંધો. પછી મગફળી અને પૌવા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
પૌવા ઉમેર્યા પછી પેનને ઢાંકી દો અને તેને ધીમા તાપે બે મિનિટ સુધી રંધાવા દો. છેલ્લે ગેસની આંચ બંધ કરો, લીંબુનો રસ અને તાજી કોથમીર ઉમેરો અને પીરસો.
