જીવનશૈલી | રેસીપી | ઉનાળો | સવારના નાસ્તામાં જ્યારે કંઈક હેલ્ધી અને ટેસ્ટી ખાવાનું મન થાય, ત્યારે ‘મગની દાળના પરોઠા’ એક બેસ્ટ ઓપ્શન છે. મગની દાળ પ્રોટીનનો બેસ્ટ સોર્સ છે, અને જ્યારે તેને મસાલેદાર રીતે પરોઠામાં સ્ટફ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેનો સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે.
બાળકોને સવારના નાસ્તા માટે આ પરાઠા એકદમ પરફેક્ટ છે. અહીં જાણો ઓછા સમયમાં અને ઓછી મહેનતે મગની દાળના પરાઠાની પરફેક્ટ રેસીપી ઘરે જ એકદમ પોચા અને ચટાકેદાર બનશે!
મગ દાળના પરાઠા રેસીપી
કણક માટે સામગ્રી
2 કપ આખા ઘઉંનો લોટ
પાણી (જરૂર મુજબ)
1 ચમચી તેલ
મીઠું (ઓપ્શનલ)
ભરણ માટે સામગ્રી
1 કપ પીળી મગની દાળ (છૂંદી અને છાલેલી)
1-2 લીલા મરચાં (બારીક સમારેલા)
1 ચમચી આદુ (છીણેલું)
1/2 ચમચી જીરું
1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1/2 ચમચી હળદર
1 ચમચી ધાણા પાવડર
1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
સ્વાદ મુજબ મીઠું
1 ચમચી તેલ
કોથમીર
મગ દાળના પરાઠા બનાવાની રીત
સૌ પ્રથમ લોટ, મીઠું અને તેલ, મગની દાળ, વરિયાળીઅને જીરાથી બનેલું મસાલાનું મિશ્રણ અને બીજા બધા મસાલા મિક્સ કરો. છેલ્લે કોથમીર ઉમેરો.
માત્ર ડાયાબિટીસ જ નહીં પણ વજનને પણ કંટ્રોલ કરશે! ડાયટમાં આનો સમાવેશ કરો
હવે થોડો જાડો લોટ બાંધો. તેને 10 મિનિટ માટે એમજ રહેવા દો. મિશ્રણ સુકાઈ જાય અને બરછટ ન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર કુક કરો.
હવે તે સ્ટફિંગને ઠંડુ થવા દો, ત્યારબાદ લોટમાંથી કણકના ગોળા બનાવો. હવે એમાંથી ગોળ પરાઠા તૈયાર કરો. પેન ગરમ કરી તેલ લગાવીને પરાઠાને બન્ને સાઈડ કુક કરો, થોડા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી થવા દો, પરાઠા તૈયાર થઇ જાય છે, ચટણી, દહીં અથવા ચા સાથે સર્વ કરો.
