ઢોકળા એ એક ગુજરાતી નાસ્તો છે જે અતિ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને ઘણીવાર નાસ્તાની વાનગી તરીકે પણ તેનો સ્વાદ માણવામાં આવે છે. ઢોકળા સ્પોન્જી, નરમ, દેખાવમાં આકર્ષક હોય છે, અને મરચાંના સ્વાદ સાથે તેનો મીઠો અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ખરેખર મનમોહક છે. જોકે આ પ્રિય વાનગીનું અંગ્રેજી નામ ખરેખર બહુ ઓછા લોકો જાણે છે. તો વધુ ચર્ચા કર્યા વિના ચાલો તમને જણાવીએ કે ઢોકળાને અંગ્રેજીમાં શું કહેવાય છે.
ઢોકળાને અંગ્રેજીમાં શું કહેવાય છે?
અંગ્રેજીમાં ઢોકળાને “સ્ટીમ્ડ ગ્રામ ફ્લોર કેક” અથવા “સેવરી ફર્મેન્ટેડ કેક” તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. જોકે ઢોકળા માટે સીધો અનુવાદ કરતો કોઈ એક પણ ચોક્કસ અંગ્રેજી શબ્દ નથી. આ અંગ્રેજી નામો તેના પોત અને સ્વાદ પ્રોફાઇલના આધારે તેને આપવામાં આવ્યા છે.
ઢોકળા વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. તેમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. ઢોકળાની ઘણી જાતો છે તેમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે ખમણ ઢોકળા, રવા ઢોકળા અને ખાટ્ટા ઢોકળા.
ઢોળ કેવી રીતે તૈયાર થાય છે?
ઢોકળા બનાવવા માટે દહીં, ચણાનો લોટ (બેસન), હળદર, આદુની પેસ્ટ, લીલા મરચાં, મીઠું, સરસવ અને કઢી પત્તા જેવા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
જલેબીને અંગ્રેજીમાં શું કહેવાય? 99% લોકો નથી જાણતા આ નામ, જાણી લો તમે પણ
ઢોકળા ખાસ કરીને સ્વસ્થ માનવામાં આવે છે કારણ કે તેને બાફવામાં આવે છે, એક પદ્ધતિ જેમાં ખૂબ ઓછા તેલની જરૂર પડે છે.
પીરસતી વખતે ઢોકળાને સામાન્ય રીતે ચોરસ ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. પછી તેના ઉપર ધાણા, લીલા મરચાં અને સરસવના દાણાનો તરકા નાખવામાં આવે છે.
