જીવનશૈલી | રેસીપી | ઉનાળો | ઉનાળો શરૂ થઇ ગયો છે, ખાસ કરીને એપ્રિલ અને મહિનામાં અસહ્ય ગરમી પડે છે, ત્યારે ઘણા લોકોને લૂ પણ લાગી જતી હોય છે, એવામાં તમે લૂથી બચવા ઘરેલુ ઉપચાર કરી શકો છો, તમારા ડાયટમાં પણ એવા નેચરલ સીઝનલ ફૂડનો સમાવેશ કરવો જોઈએ જે તમને ગરમીથી રક્ષણ આપવામાં મદદ કરે.
કેરી ફૂદીના ચટણી તાજગી આપે છે અને સુગંધિત ફુદીનાના પાન નું સંપૂર્ણ મિશ્રણ છે. તે એક ક્લાસિક રાજસ્થાની રેસીપી છે જે બનાવવામાં સરળ છે અને સ્વાદમાં સ્વાદિષ્ટ છે, અહીં જાણો રાજસ્થાની કેરી ફૂદીના ચટણી રેસીપી
રાજસ્થાની કેરી ફૂદીના ચટણી રેસીપી
સામગ્રી
1 કપ સમારેલી કાચી કેરી
1 કપ તાજા ફુદીનાના પાન
1 કપ કોથમીર
1/2 કપ લીલા મરચાં
2 કળી લસણ
1 ચમચી લીંબુનો રસ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
1/4 ચમચી જીરું
1/2 ચમચી લાલ મરચાંનો પાવડર
રાજસ્થાની કેરી ફૂદીના ચટણી બનાવાની રીત
સૌ પ્રથમ પેસ્ટલમાં, સમારેલી કેરી, ફુદીનાના પાન, ધાણાના પાન, લીલા મરચાં અને લસણ ભેળવો. મીઠું, જીરું અને લાલ મરચાંનો પાવડર ઉમેરો, સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી પીસી લો.
સમર સ્પેશિયલ ઓરેંજ કોકોનટ બરફી રેસીપી, ઓછી સામગ્રીમાં ફટાફટ બની જશે!
લીંબુનો રસ મિક્સ કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો, રોટલી, પરાઠા સાથે અથવા ડિપ તરીકે પીરસો, બેસ્ટ સ્વાદ માટે કાચી કેરીનો ઉપયોગ કરો.
તમારી ઇચ્છિત તીખાશ લેવલ અનુસાર લીલા મરચાંની માત્રામાં ફેરફાર કરો.જો ચટણી ખૂબ જાડી થઈ જાય તો થોડું પાણી ઉમેરો. ચટણીને હવાચુસ્ત પાત્રમાં 3 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.
