જીવનશૈલી | ડાયાબિટીસ (diabetes) ધરાવતા લોકો ફળો ખાઈ શકે છે કે નહીં તે અંગે હંમેશા એક મોટી ચિંતા રહે છે. સાચો જવાબ એ છે કે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો ફળો ખાઈ શકે છે. પરંતુ તમારે ખાવામાં આવતા ફળોની માત્રા અને પસંદગી વિશે ખૂબ કાળજી રાખવાની જરૂર છે.
ફળોમાં ફ્રુક્ટોઝ, એક કુદરતી ખાંડ હોય છે, તેમાં શરીરને જરૂરી ફાઇબર, વિટામિન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ હોય છે, પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ કેટલા પ્રમાણમાં ખાવા જોઈએ?
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ બ્લડ સુગર લેવલ વધાર્યા વિના ફળો સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકે છે. આ માટે બે મુખ્ય બાબતો ધ્યાનમાં રાખવા જેવી છે. ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) વાળા ફળો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે બેસ્ટ છે.
ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) એક માપ છે કે કોઈ ફળ બ્લડ સુગર લેવલ કેટલી ઝડપથી વધારે છે. ફળોનું સેવન કરવાની માત્રા સચોટ હોવી જોઈએ. એક સાથે ઘણા બધા ફળો ખાવાથી બ્લડ સુગર લેવલમાં ઝડપથી વધારો થઈ શકે છે.
ડાયાબિટીસના સંચાલન માટે યોગ્ય દવા, કસરત અને સંતુલિત આહાર મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ અમુક ખોરાક વધુ સહાયક બની શકે છે. આવો જ એક ખોરાક આપણા દેશમાં લાંબા સમયથી લોકપ્રિય ફળ, જાંબુ છે.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ દીપશિખા જૈન સમજાવે છે કે ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસ અથવા ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ધરાવતા લોકોએ તેમના આહારમાં જાંબુનો સમાવેશ કેમ કરવો જોઈએ.
ડાયાબિટીસ અને જાંબુ: શું જોડાણ છે?
દીપશિખા જૈન કહે છે કે “જો તમારા માતા-પિતાને ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસ અથવા ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર હોય, તો તમારે આ ઋતુમાં તેમને જાંબુ ચોક્કસ ખાવો જોઈએ,” જાંબુમાં રહેલું જાંબોલીન નામનું અનોખું સંયોજન બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
આ સંયોજન આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાં રહેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (સ્ટાર્ચ) ને ઝડપથી ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત થતા અટકાવી શકે છે. આ બ્લડ સુગરના પ્રવાહમાં પ્રવેશવાની ગતિ ધીમી કરે છે અને ભોજન પછી લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં ઝડપી વધારો અટકાવે છે.
જાંબુ ખાવાના ફાયદા
માત્ર સ્વાદમાં જ નહીં, પણ સ્વાસ્થ્ય લાભોમાં પણ, આ ફળ મોખરે છે. તેમાં કેલરી ખૂબ ઓછી હોય છે, તેથી તે વજન નિયંત્રિત કરનારાઓ માટે પણ યોગ્ય છે. તેમાં ફાઇબરની માત્રા વધુ હોવાથી, તે પાચનમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે અને તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખવા દે છે. તે શરીરના કોષોના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે. તે કુદરતી ઘટકોથી ભરપૂર છે જે ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
સમર સ્પેશિયલ ડ્રિંક ઇન્સ્ટન્ટ જાંબુ શોર્ટ્સ રેસીપી, બાળકોને મજા પડશે!
જાંબુ ખાવાની સાચી રીત
ન્યુટ્રિશનિસ્ટએ ભલામણ કરે છે કે ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો જાંબુની ઋતુ દરમિયાન દરરોજ 8 થી 10 જાંબુ ખાય. કોઈપણ ફળની જેમ, જાંબુમાં પણ કુદરતી શર્કરા હોય છે. તેથી તેને મધ્યમ માત્રામાં ખાઓ.
