જીવનશૈલી | ઉનાળો | રેસીપી | ઉનાળા (summer time) ની કાળઝાળ ગરમીમાં જો કંઈક ઠંડું અને શાહી સ્વાદ વાળું ખાવાનું મન થાય, તો રાજભોગ આઈસ્ક્રીમ થી બેસ્ટ બીજું શું હોઈ શકે? કેસર, એલચી અને ક્રંચી ડ્રાય ફ્રૂટ્સના અદભૂત સંગમ સાથે બનતો આ આઈસ્ક્રીમ માત્ર દેખાવમાં જ નહીં પણ સ્વાદમાં પણ લાજવાબ હોય છે.
રાજભોગ આઈસ્ક્રીમ બજાર જેવો જ ક્રીમી અને ટેસ્ટી બને છે, તેની ખાસ વાત એ છે કે એમાં આર્ટિફિશિયલ કલર કે પ્રિઝર્વેટિવ વગર ઘરે બનાવી શકાય. આ રેસીપી એટલી સરળ છે કે તમે બહારથી આઈસ્ક્રીમ લાવવાનું ભૂલી જશો!”
રાજભોગ આઈસ્ક્રીમ રેસીપી
સામગ્રી
1.5 કપ (૨૫૦ ગ્રામ) તાજું ઘરે બનાવેલું પનીર
1/4 કપ પલાળીને કાજુ અને બદામ
2 ચમચી પલાળીને પિસ્તા (વૈકલ્પિક)
ચપટી કેસર, 1 ચમચી પાણીમાં 15 મિનિટ માટે પલાળીને
1 ચમચી એલચી પાવડર
1/4 કપ મધ
1.5 કપ દૂધ
રાજભોગ આઈસ્ક્રીમ બનાવાની રીત
સૌ પ્રથમ બધું સ્મૂધ અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. મિશ્રણનો અડધો ભાગ એક કન્ટેનરમાં નાખો, થોડા સમારેલા બદામ છાંટો (વચ્ચે બદામના સ્વાદ માટે) પછી બાકીનું મિશ્રણ રેડો.
સમર સ્પેશિયલ મોહબ્બત કા શરબત રેસીપી, ગરમીથી આપશે રાહત !
તેના ઉપર થોડા વધુ સમારેલા બદામ નાખો. મિશ્રણને સ્પર્શ કરીને તેને ક્લિંગ રેપથી ઢાંકી દો અને તેને રાતોરાત સ્ટોર કરો. સ્કૂપ કરતા પહેલા તેને ઓરડાના તાપમાને 15 મિનિટ માટે છોડી દો, સર્વ કરો.
