Protect Mango Pulp: ઉનાળો આવતાની સાથે જ બજારમાં અલગ-અલગ પ્રકારની કેરીઓ જોવા મળી રહી છે. કેરીની સુંગંધથી લોકો દૂર-દૂરથી ખેંચાઈને આવે છે. જોકે કેરીનો સ્વાદ જ એવો હોય છે. એકવાર ખાવાનું શરૂ કરી દો તો પછી 2-4 કેરી ખાધા બાદ જ મનને શાંતિ મળે છે. કેરીની મીઠાશ સામે મિઠાઈનો સ્વાદ પણ ફિક્કો લાગવા લાગે છે. બાળકોથી લઈ મોટા લોકો સુધી કેરી તમામ લોકોની પસંદ છે. પરંતુ કેરીના રસિયાઓને એ વાતનું દુ:ખ રહે છે કે તે માત્ર થોડા મહિનાઓ માટે જ મળે છે. ઉનાળાની સાથે કેરી પણ જતી રહે છે.
જોકે તમે કેરીનો પલ્પ સ્ટોર કરી શકો છો. આ યુક્તિથી તમે કેરીના પલ્પને એક વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકો છો અને આખા વર્ષ દરમિયાન મેંગો શેકનો આનંદ માણી શકો છો. કેરીનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો તે જાણો છો?
કેરીને એક વર્ષ માટે સ્ટોર કરવાની રીત?
કેરીનો પલ્પ સ્ટોર કરવાની રીત
કેરીના લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરવા માટે પલ્પનો ઉપયોગ કરો. તમે પાકેલી કેરીના પલ્પને નિકાળી લો અને તેને મિક્સરમાં સારી રીતે પીસી લો. હવે તેને એક કાચના ઝારમાં ભરીને રાખી દો. તેને કોઈ બોટલમાં થોડું પાતળું કરીને પણ ભરી શકો છો. જ્યારે મન થાય મેંગો આઈસક્રીમ અથવા મેંગો શેરમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
માટી વગર માત્ર પાણીમાં જ ઝડપથી વધશે આ 5 સુંદર છોડ, ઘરને આપશે લક્ઝરી લુક
કેરીના ટૂકડાને સ્ટોર કરવાની રીત
તમે ઈચ્છો તો કેરીના ટૂકડાને પણ સરળતાથી સ્ટોર કરી શકો છો. સૌથી પહેલા કેરીને છોલી લો અને પછી તેના મોટા-મોટા ટૂકડા કાપી લો. કેરીની ગોટલીઓને કાઢી નાંખો અને ટૂકડાઓ પર થોડું ખાંડનું બુરૂ ભભરાવી નાંખો. કેરીના ટૂકડાની પ્લેટને 2-3 કલાક સુધી ફ્રિઝરમાં રાખી દો. જ્યારે કેરીના ટૂકડાઓ સખત થઈ જાય તો તેને જિપ લોકવાળી પોલિથિન બેગમાં ભરી દો અને એરટાઈડ ડબ્બામાં સ્ટોર કરી લો. ઉપયોગના સમયે કેરીને નિકાળો અને મનપસંદની ડિશ બનાવીને ખાવ.
કેરીની આઈસ ક્યૂબ બનાવો
જો તમારે વધારે મહેનત ના કરવી હોય તો તમે કેરીની પ્યૂરી બનાવી લો અને તેને આઈસ ટ્રે માં ભરીને જમાવી દો. જ્યારે કેરીનો પલ્પ જામી જાય તો તેને નિકાળી લો અને કોઈ જિપ લોપ બેગમાં ભરીને તેને સ્ટોર કરી લો. આથી તેમાંથી કેરીના ક્યૂબ નિકાળવામાં પણ સરળતા રહેશે.
