આજકાલ બાળકો માટે દુકાનોમાંથી પૌષ્ટિક નાસ્તો ખરીદવા કરતાં ઘરે જ તૈયાર કરવો વધુ સારું છે. કારણ કે બજારમાં મળતો નાસ્તો અને ચોકલેટ તેમના આરોગ્યને નુક્સાન પણ કરી શકે છે. તો ચાલો આજે અમે તમને જણાવીએ કે રાગીનો ઉપયોગ કરીને ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો કેવી રીતે બનાવવો, જે પ્રોટીન અને આયર્નથી ભરપૂર છે. શાળાએ જતા બાળકો માટે આ એક ઉત્તમ નાસ્તો છે.
સમગ્રી
- રાગીનો લોટ – 1 કપ
- ગોળ (છીણેલો)
- કાજુ – મુઠ્ઠીભર
- મગફળી – મુઠ્ઠીભર
- એલચી – 1 (સુગંધ માટે)
- તલનું તેલ
- મીઠું
રેસીપી
સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં રાગીનો લોટ લો અને તેને મધ્યમ તાપ પર શેકો. લોટ બ્રાઉન ના થાય અને તેની કાચી ગંધ ગાયબ ના થાય અને હળવી સુગંધ આવે ત્યાં સુધી તેને શેકો. શેકેલો લોટ ઠંડો થઈ જાય પછી તેમાં એક ચપટી મીઠું ઉમેરો, જરૂરી માત્રામાં પાણી નાંખીને તેને રોટલીના આકારમાં સુસંગતતા સુધી ધીમેથી ભેળવો.
ચૂલા પર ઢોસાનો તવો મૂકો અને તેને થોડું તેલ લગાવો. રાગીના લોટને બંને બાજુ ફેલાવો અને તેને મધ્યમ તાપ પર રાંધો. જો તે સંપૂર્ણપણે રાંધાઈ ગયું હોય તો તે પૂરતું છે કારણ કે આપણે તેને ફરીથી પીસવાના છીએ.
શું તમારી પાસે 1 લાખ રૂપિયા છે? તો તમે આ 6 દેશોની મુલાકાત લઈ શકો છો
રાગીને નાના ટુકડામાં તોડીને મિક્સર જારમાં ઉમેરો. તેમાં કાજુ, મગફળી, સ્વાદ માટે એલચીની શીંગ અને મીઠાશ માટે ગોળ પાવડર ઉમેરો. આ બધાને એકસાથે પીસીને બરછટ પેસ્ટ બનાવો (રવા માટે).
પીસેલા મિશ્રણને એક બાઉલમાં નાખો, તમારા હાથ પર થોડું તેલ લગાવો અને નાના ગોળા બનાવો. સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક રાગીના મીઠા લાડવા તૈયાર છે. તેમાં કોઈ બિનજરૂરી ચરબી કે કૃત્રિમ ગળપણ નથી, જે તેને બાળકો માટે ખૂબ જ સલામત અને પૌષ્ટિક ખોરાક બનાવે છે.
