જીવનશૈલી | આપણા વ્યસ્ત જીવનમાં, આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ જે આપણને સ્વસ્થ લાગે છે તે ખરેખર આપણા શરીર માટે હાનિકારક છે. મુંબઈ સ્થિત પોષણશાસ્ત્રી સાન્યા વાઢેરા આપણને દરરોજ ખાતા 9 ખોરાક અને તેને બદલવા માટેના શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો વિશે ચેતવણી આપે છે. તેણી કહે છે કે જો તમે આ ફેરફારો અજમાવો છો, તો તમે ફક્ત બે અઠવાડિયામાં તમારા એનર્જી લેવલ અને પાચનમાં નોંધપાત્ર ફેરફાર જોઈ શકો છો.
સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક ખોરાક
ચામાં ખાંડ નાખવી હાનિકારક
દિવસમાં ઘણી વખત ચા પીવાથી આપણા શરીરમાં મોટી માત્રામાં ખાંડ પ્રવેશી શકે છે, જે સ્થૂળતા અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે.
તેના બદલે શું કરવું: તમારી ચામાં ખાંડનું પ્રમાણ ધીમે ધીમે ઓછું કરો. દિવસમાં ઓછામાં ઓછી બે વાર મીઠા વગરની ચા પીવાની આદત પાડો.
ગ્રાનોલામાં વધુ તેલ અને ખાંડ
ઘણા લોકો નાસ્તામાં જે ગ્રાનોલા ખાય છે તેમાં મોટી માત્રામાં તેલ અને ખાંડ હોય છે. તે સ્વાસ્થ્યપ્રદ ખોરાક કરતાં મીઠાઈ જેવું વધુ છે.
તેના બદલે શું કરવું? ફળ અથવા પીનટ બટર સાથે નિયમિત ઓટમીલ ખાઓ.
કોર્નફ્લેક્સ : કોર્નફ્લેક્સ ખાવાથી, જેમાં ફાઇબર અને પ્રોટીન ખૂબ ઓછું હોય છે, તમને ઝડપથી ભૂખ લાગશે.
શું બદલવું: દૂધ, ઈંડા અથવા આખા ઘઉંની રોટલી સાથે ઓટમીલ પસંદ કરો. આ તમને લાંબા સમય સુધી એનર્જી આપશે.
પાચન બિસ્કિટ : ‘પાચનશીલ’ નામ હોવા છતાં, આમાં ખાંડ અને ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેમાં વધારે પોષણ મૂલ્ય હોતું નથી.
તેના બદલે શું કરવું?: ભૂખ લાગે ત્યારે શેકેલા ચણા, મગફળી અથવા બાફેલા ઈંડા ખાઓ.
પ્રોટીન બાર : ઘણા પ્રોટીન બાર જે હેલ્થ બાર તરીકે વેચાય છે તે ખરેખર કેન્ડી બાર જેવા જ હોય છે, અને તેમાં પ્રોટીન કરતાં વધુ ખાંડ હોઈ શકે છે.
પેકેટ ખોરાક : સ્વસ્થ તરીકે લેબલ કરાયેલા ઘણા પેકેજ્ડ ખોરાકમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને છુપાયેલી સુગર હોય છે.
તેના બદલે શું કરવું?: કુદરતી રીતે તૈયાર કરેલા અને વધુ પડતા પ્રોસેસ્ડ ન હોય તેવા ખોરાક ખાવાની આદત પાડો.
શું બદલવું: બાફેલા ઈંડા અને મગફળી જેવા કુદરતી પ્રોટીન સ્ત્રોતોનો ઉપયોગ કરો.
સફેદ બ્રેડ : લોટમાંથી બનેલી સફેદ બ્રેડ લોહીમાં બ્લડ સુગર લેવલને ઝડપથી વધારી દે છે અને તેમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ ખૂબ ઓછું હોય છે.
શું બદલવું: મલ્ટિગ્રેન બ્રેડ અથવા આખા ઘઉંની રોટલીનો ઉપયોગ કરો. ઈંડા અથવા પનીર સાથેના રોલ્સ પણ સારા છે.
મધ વધારે ન ખાઓ : ખાંડને બદલે મધનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, પરંતુ તેમાં કેલરી પણ વધુ હોય છે. વધુ પડતો ઉપયોગ સારો નથી.
તેને શું બદલવું?: ખાંડનો ઉપયોગ સંપૂર્ણપણે ઓછો કરવાનો પ્રયાસ કરો. તમે જે મધનો ઉપયોગ કરો છો તેની માત્રામાં સાવચેત રહો.
શું કિડનીના દર્દીઓ ફળો ખાઈ શકે છે? કયા ફળો સલામત છે? એક્સપર્ટે જણાવ્યું
મલ્ટિગ્રેઇન લોટ સાથેની ટિપ્સ : બજારમાં ઉપલબ્ધ ઘણા મલ્ટિગ્રેઇન આટામાં ફક્ત નામના જ અન્ય અનાજ હોય છે. તેમાંના મોટાભાગના કાં તો મેંદા અથવા શુદ્ધ ઘઉં હોય છે.
તેના બદલે શું વાપરવું?: રાગી, મકાઈ અને બાજરી સીધા નિયમિત ઘઉંના લોટમાં જરૂરી માત્રામાં ઉમેરો.
