જીવનશૈલી | વેજિટેરિયન પાસે પ્રોટીન સ્ત્રોતોની કમી નથી હોતી, પરંતુ આપણે ફક્ત તેમને પૂરતા પ્રમાણમાં શોધી શકતા નથી. આ મસૂર દાળ મસૂર ટોફુ પ્રોટીનથી ભરપૂર છે, કુદરતી રીતે ફાઇબરથી ભરપૂર છે, બજેટ-ફ્રેન્ડલી છે, અને ફક્ત થોડા સરળ ઘટકોથી બની જાય છે.
જો તમે વીગન ડાયેટ ફોલો કરો છો અથવા સોયા એલર્જીને કારણે બજારમાં મળતું સોયા ટોફુ નથી ખાઈ શકતા, તો આ મસૂર દાળ ટોફુ તમારા માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. માત્ર 3 સાદી સામગ્રીઓમાંથી બનતું આ હોમમેઇડ ટોફુ બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને તે પ્રોટીન, ફાઈબર તેમજ ન્યુટ્રિએન્ટ્સથી ભરપૂર હોય છે.
આ લાલ મસૂર દાળનું પનીર/ટોફુ એકદમ સોફ્ટ બને છે. તમે તેને શાક, સલાડ, ફ્રાઈસ કે સ્ટીર-ફ્રાય વાનગીઓમાં પનીર કે સોયા ટોફુના બદલે આરામથી વાપરી શકો છો. તો ચાલો, સોયા વગર ઘરે જ શુદ્ધ અને પૌષ્ટિક મસૂર દાળ ટોફુ બનાવવાની રેસીપી
મસૂર દાળ ટોફુ રેસીપી
સામગ્રી
- 1 કપ મસૂર દાળ
- 2.5 કપ પાણી
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
મસૂર દાળ ટોફુ બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ મસૂર દાળને ધોઈને 2-3 કલાક માટે પલાળી રાખો.પાણી કાઢીને સરળ થાય ત્યાં સુધી પાણી સાથે ભેળવી દો.
જો તમને સરળ ટેક્સચર ગમે તો ગાળી લો. એક પેનમાં ટ્રાન્સફર કરો અને મધ્યમ તાપ પર સતત હલાવતા રહો.
બાળકોના નાસ્તા માટે ઝડપી અને ટેસ્ટી ઓપ્શન, ક્રીમી કાકડી સેન્ડવીચ
મીઠું ઉમેરો અને મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી કુક કરતા રહો જ્યાં સુધી તે સરળ, ચળકતી પેસ્ટમાં ન ફેરવાય.
કન્ટેનરને ગ્રીસ કરો અથવા તેને પેપરથી લાઇન કરો. મિશ્રણને કન્ટેનરમાં રેડો અને સપાટીને સમતળ કરો.
તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો, અને ક્યુબ્સમાં કાપી લો, અને ઇચ્છા મુજબ ઉપયોગ કરો. ફ્રાઈસ, કરી, સલાડ, રેપ તરીકે પીરસી શકો છો.
