Suji Pizza Recipe: જો તમને પીઝા ખાવાની ઈચ્છા હોય પણ ઘરે ઓવન ન હોય, તો ચિંતા કરવાની કોઈ જરૂર નથી. તમે ઘરે બનાવેલા સોજીનો ઉપયોગ કરીને ઝડપી પીઝા બનાવી શકો છો. તમારે પીઝા બેઝ કે ઓવન ખરીદવાની જરૂર નથી. ફક્ત થોડી સરળ સામગ્રી સાથે તમે તળિયા પર જ સ્વાદિષ્ટ, ચીઝી પીઝા બનાવી શકો છો. તે બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને ખૂબ જ ગમશે. તો, ચાલો તેને સરળતાથી કેવી રીતે બનાવવું તે શીખીએ.
પીઝા માટે જરૂરી સામગ્રી:
- 1 કપ સોજી
- 1/2 કપ દહીં
- જરૂર મુજબ પાણી
- 1 ડુંગળી, બારીક સમારેલી
- 1 કેપ્સિકમ, બારીક સમારેલી
- થોડા ટામેટાં, બારીક સમારેલી
- 2-3 ચમચી સ્વીટકોર્ન
- જરૂર મુજબ મોઝેરેલા અથવા પ્રોસેસ્ડ ચીઝ
- 2-3 ચમચી પીઝા સોસ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- થોડું ઓરેગાનો
- સ્વાદ મુજબ મરચાંના ટુકડા
સોજી પીઝા કેવી રીતે બનાવવો
પ્રથમ, સોજીનો બેઝ તૈયાર કરો. આ માટે, એક કપ સોજી લો. લગભગ અડધો કપ દહીં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જરૂર મુજબ થોડું પાણી ઉમેરો જેથી ઘટ્ટ બેટર બને. ઢાંકીને 10 થી 15 મિનિટ સુધી રહેવા દો જેથી સોજી ફૂલી જાય.
10 થી 15 મિનિટ પછી, સોજીના બેટરને સારી રીતે હલાવો. જો બેટર ખૂબ જાડું હોય, તો તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો. જો ઈચ્છો તો, તમે બેઝને નરમ અને રુંવાટીવાળું બનાવવા માટે થોડો બેકિંગ સોડા પણ ઉમેરી શકો છો.
હવે, સ્ટવ પર એક નોન-સ્ટીક પેન અથવા નિયમિત તવો મૂકો અને તેને થોડું ગરમ ​​કરો. પેનમાં થોડું તેલ લગાવો અને સોજીનું બેટર રેડો. તેને ચમચી વડે જાડા વર્તુળમાં ફેલાવો. બેઝ ખૂબ પાતળો ન બને તેનું ધ્યાન રાખો, નહીં તો પીઝાની રચના ખરાબ થશે.
જ્યારે સોજીનો બેઝ તળિયેથી થોડો બ્રાઉન થવા લાગે, ત્યારે તેના પર પીઝા સોસનું પાતળું પડ લગાવો. પછી, બારીક સમારેલી ડુંગળી, ઘંટડી મરી, ટામેટાં અને સ્વીટકોર્ન ઉમેરો. તમે તમારી પસંદ મુજબ ચીઝ, ઓલિવ અથવા અન્ય શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો.
ઉપર ઉદાર માત્રામાં ચીઝ ઉમેરો. છેલ્લે, થોડા ઓરેગાનો અને ચીલી ફ્લેક્સ છાંટો. જો બાળકો માટે બનાવી રહ્યા છો, તો ચીલી ફ્લેક્સનું પ્રમાણ ઓછું કરો.
ગરમી ઓછી કરો અને પેનને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. તેને લગભગ 8 થી 10 મિનિટ સુધી રાંધવા દો, ક્યારેક ક્યારેક ઢાંકણ ખોલીને ચેક કરો.
તપાસતા રહો. જ્યારે ચીઝ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય અને બેઝ ગોલ્ડન બ્રાઉન થવા લાગે, ત્યારે તમારો પીઝા તૈયાર છે. તેને વધુ તાપ પર ન રાંધવાનું ધ્યાન રાખો. વધુ તાપથી બેઝ ઝડપથી બળી શકે છે, જ્યારે ઉપરનું ચીઝ અને શાકભાજી યોગ્ય રીતે રાંધશે નહીં.
ગરમાગરમ કાપીને પીરસો
એકવાર પીઝા (સુજી પિઝા રેસીપી) તૈયાર થઈ જાય, પછી ગરમી બંધ કરો અને તેને તવામાંથી કાઢીને પ્લેટમાં મૂકો. તેને થોડીવાર ઠંડુ થવા દો, પછી તેને પીઝા કટર અથવા છરી વડે ટુકડાઓમાં કાપી લો. ટામેટાની ચટણી અથવા તમારી પસંદગીના ડિપ સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
સ્વાદમાં ફેરફાર કરવા માટે તમે આ ફેરફારો કરી શકો છો
જો તમે દર વખતે એક જ પીઝા ખાવા માંગતા ન હોવ, તો તમે ટોપિંગમાં ફેરફાર કરી શકો છો. તમે ચીઝ, મશરૂમ્સ, મકાઈ, ઘંટડી મરી અથવા તમારી પસંદગીના અન્ય શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. તમે તમારા સ્વાદ અનુસાર ચીઝની માત્રા પણ સમાયોજિત કરી શકો છો.
આ પણ વાંચોઃ- રસોડાની આ વસ્તુઓથી મિનિટોમાં જ બનાવો સિક્રેટ ચાટ મસાલો, દરેક ડિશને બનાવશે ટેસ્ટી, સ્ટોર કરવાની સાચી રીત
આ રીતે, ઓવન વગર કે બજારમાંથી પીઝા બેઝ ખરીદ્યા વિના, તમે ઘરે બનાવેલા સોજી પીઝા (સુજી પીઝા રેસીપી) ઝડપથી તૈયાર કરી શકો છો. ભલે તમને સાંજે ભૂખ લાગી હોય કે બાળકો માટે કંઈક ખાસ બનાવવા માંગતા હો, આ સરળ રેસીપી ખૂબ જ ઉપયોગી થઈ શકે છે.
