ઘરમાં ઉપલબ્ધ સરળ સામગ્રીમાંથી મિનિટોમાં ટેસ્ટી અને ક્રિસ્પી બટાકાનું શાક કે નાસ્તો બનાવવો હોય તો આ આલુ ફ્રાય રેસીપી એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આ આર્ટિકલમાં પરફેક્ટ હોમમેઇડ આલુ ફ્રાય બનાવવાની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રીત દર્શાવવામાં આવી છે.
બટાકા એક એવું શાક છે જે દરેક ઘરમાં બારેમાસ ઉપલબ્ધ હોય છે. જો ઘરમાં બીજી કોઈ સબ્જી ન હોય અથવા તો રોટલી-પૂરી સાથે કંઈક ચટપટું ખાવાનું મન થાય, તો તમે ખૂબ જ ઓછા સમયમાં કુરકુરા આલુ ફ્રાય બનાવી શકો છો. આ વાનગી સ્વાદમાં અદ્ભુત લાગે છે. આજે અમે તમને ઝડપી આલ ફ્રાયની રેસીપી જણાવીશું. આ શાક ફક્ત ઝડપથી તૈયાર થશે જ નહીં પરંતુ તેનો સ્વાદ પણ ટેસ્ટી હશે.
આલુ ફ્રાય બનાવવા સામગ્રી
- કાચા બટાકા
- મેથી કે જીરું
- લીલા મરચા
- લાલ મરચું
- હળદર
- ધાણાના પાન
- મીઠું
- સરસવનું તેલ.
આલુ ફ્રાય રેસીપી
સૌ પ્રથમ બારીક સમારેલા બટાકાને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. આલુ ફ્રાય બનાવવા માટે તમે બટાકાની છાલ કાઢી શકો છો અથવા બટાકાને છાલ સાથે બારીક કાપી શકો છો. હવે ધીમા તાપે પેન મૂકો અને તેમાં બે ચમચી તેલ ઉમેરો. તેલ ગરમ થાય કે તરત જ તેમાં એક ચમચી મેથી નાખો. ઘણા લોકોને મેથી પસંદ નથી, તેથી તેઓ જીરું ઉમેરી શકે છે.
શું તમે ક્યારેય કેરીનો હલવો ચાખ્યો છે? નોંધી લો એકદમ સરળ રેસીપી
આ પછી સમારેલા બટાકા ઉમેરો અને હલાવો. આ પછી સમારેલા લીલા મરચાં, લાલ મરચું, હળદર, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ધાણાજીરું ઉમેરો અને. આ પછી તવાને પ્લેટથી ઢાંકી દો અને શાકભાજીને પાકવા દો. શાકભાજીને રસોઈ માટે પ્લેટમાં રાખતાની સાથે જ ધ્યાનમાં રાખો કે તેને સમયાંતરે હલાવતા રહો જેથી શાકભાજી નીચેથી બળી ન જાય.
લગભગ 10 મિનિટ પછી બટાકાને તપાસો કે તે રંધાયા છે કે નહીં. જો બટાકા રંધાયા નથી તો શાકભાજીને પ્લેટથી થોડીવાર ઢાંકી દો અને બટાકાને પાકવા દો. જો બટાકા રંધાઈ જાય તો પ્લેટને તવામાંથી કાઢી લો અને શાકભાજીને પ્લેટ વગર લગભગ 1 મિનિટ માટે તળો. આ પછી ગેસ બંધ કરો અને શાકભાજીને એક બાઉલમાં કાઢી લો. તૈયાર છે તમારી આલુ ફ્રાય ડિશ.
