જીવનશૈલી | રેસીપી | ઉનાળો | કેરી (Mango) ની ઋતુ મીઠાઈઓની પણ ઋતુ છે. જ્યારે કેરી આઈસ્ક્રીમ જેવી ક્લાસિક વાનગીઓ હંમેશા પ્રિય હોય છે, ત્યારે ઘણી સંસ્કૃતિઓમાંથી ઓછી જાણીતી કેરીની મીઠાઈઓની વિશાળ દુનિયા છે જે તમારા મેનૂમાં હોવા જ જોઈએ.
કેરીની સરળ અને ટેસ્ટી સ્વીટ ડીશ
પુરી સાથે કેરીનો રસ : ભારતમાં તે ખૂબ જ લોકપ્રિય હોવા છતાં, તેને હજુ સુધી વૈશ્વિક સ્તરે તે માન્યતા મળી નથી જે તેને મળવાની છે. કેસર અને એલચીથી બનેલી મીઠી કેરીનો પલ્પ ગરમાગરમ પુરી સાથે ખાવાથી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરામદાયક અનુભવ થાય છે.
મેંગો સ્ટીકી રાઈસ : આ એક થાઈ વાનગી છે જે વિશ્વભરમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય થઈ રહી છે. નારિયેળના દૂધમાં પલાળેલા નરમ, ચીકણા ચોખાને પાકેલા કેરીના ટુકડા સાથે પીરસવામાં આવે છે.
મેંગો શ્રીખંડ : મેંગો શ્રીખંડ ‘ નામની આ વાનગી, કેરી, કેસર અને બદામથી બનેલી જાડી દહીંની મીઠાઈ છે. તે સ્વાદિષ્ટ અને શરીરને ઠંડક આપનારી બંને છે.
કેરી સાગો : કેરીની પ્યુરી, નારિયેળનું દૂધ અને ચ્યુવી સાગોનું ઠંડુ મિશ્રણ. તે એક સરળ અને તાજગી આપનારી વાનગી છે જે હજુ પણ ઘણી જગ્યાએ અવગણવામાં આવે છે, પરંતુ તે હોંગકોંગમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.
સમર સ્પેશિયલ મેંગો ગુલાબ જાંબુ રેસીપી, બધાના ફેવરિટ બની જશે!
મેંગો કુલ્ફી ફાલુદા : કેરી કુલ્ફી, સેવૈયા, ચિયા બીજ અને ગુલાબની ચાસણીથી બનેલી એક સ્તરવાળી વાનગી. આ મીઠાઈ, જે ભારતની બહાર એટલી લોકપ્રિય નથી જેટલી તે લાગે છે, તે પોતથી ભરપૂર અને ખૂબ જ તાજગીભરી છે.
મેંગો ફૂલ : વ્હીપ્ડ ક્રીમ અને બ્લૂબેરીમાં ફોલ્ડ કરેલી મેંગો પ્યુરીની એક સરળ પણ ઓછી અજમાવી ગયેલી વાનગી. આ મીઠાઈ હળવી અને ફ્લફી છે, ગરમ સાંજ માટે યોગ્ય છે.
