Meals Packet INS Code That means : ઘણા પેકેજ્ડ ફૂડ્સના લેબલ્સ પર આઈએનએસ નંબર લખવામાં આવે છે. કદાચ તમારામાંથી કેટલાકે જોયું હશે, ઘણા લોકોએ અવગણ્યું હશે. આ આંકડા આ મુજબ હોય છે- INS 330, INS 322, INS 551. હવે સવાલ એ ઉભો થાય છે કે શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે તે શા માટે લખાય છે અને તેનો અર્થ શું છે? જો નહીં, તો ચાલો તેના વિશે વિગતવાર જાણીએ.
ફૂડ પેકેટ પર લખાયેલ INS નંબર ઇન્ટરનેશનલ નંબરિંગ સિસ્ટમ ફોર ફૂડ એડિટિવ્સ માટે વપરાય છે. તે એક નંબરિંગ સિસ્ટમ છે જેના દ્વારા ખાદ્ય પદાર્થોમાં વપરાતા વિવિધ એડિટિવ્સ (ફૂડ એડિટિવ્સ) ઓળખવામાં આવે છે. તે ગ્રાહકો અને નિયમનકારી સંસ્થાઓ માટે આ ઉમેરણોને ઓળખવા અને સમજવાનું સરળ બનાવે છે.
ઇન્ડિયન એક્સપ્રેસની ટીમે કૈલાશ દીપક હોસ્પિટલના કન્સલ્ટન્ટ ડાયેટિશિયન રિચા શર્મા સાથે વાત કરી, ત્યારે તેમણે કહ્યું, “આ મૂળભૂત રીતે એક નંબર સિસ્ટમ છે, જેનો ઉપયોગ પેકેજ્ડ ફૂડમાં ઉમેરવામાં આવેલા વિવિધ ફૂડ એડિટિવ્સને ઓળખવા માટે થાય છે. ”
આ નંબર વ્યવસ્થા કોડેક્સ એલિમેન્ટેરિયસ કમિશન હેઠળ વિકસાવવામાં આવી હતી. આ નંબર ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન અને વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશનના સહયોગથી વિશ્વભરમાં ખાદ્ય માપદંડો બનાવવાના ઉદ્દેશ્ય સાથે તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે.
ઉદાહરણ તરીકે, ફૂડ પેકેટ પર મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટનું સંપૂર્ણ નામ લખવાને બદલે, ઉત્પાદકો INS 621 જેવા શોર્ટ કોડનો ઉપયોગ કરી શકે છે. સામાન્ય રીતે, આ કોડ પણ ખોરાક ઉમેરણ માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તેની સાથે પણ હોય છે.
INS 330, INS 322, INS 551 કોડનો અર્થ શું છે?
દરેક નંબરનો અર્થ વિગતવાર સમજાવતા, રિચા શર્મા સમજાવે છે, “આઇએનએસ 330 સાઇટ્રિક એસિડ માટે વપરાય છે. તેનો ઉપયોગ ખોરાકની ખાટા અને એસિડિટીને નિયંત્રિત કરવા માટે થાય છે. તે ખોરાકનો સ્વાદ જાળવવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. ”
INS 322 એટલે લેસિથિન. “તેનો ઉપયોગ તેલ અને પાણી જેવી વિવિધ વસ્તુઓને સારી રીતે મિશ્રિત કરવા માટે થાય છે. લેસિથિન કુદરતી રીતે સોયાબીન અને ઇંડા જેવા ખોરાકમાં પણ જોવા મળે છે. ”
INS 551 એટલે સિલિકોન ડાયોક્સાઇડ. તે મુખ્યત્વે પાઉડર વાળા ખોરાકમાં કરવામાં આવે છે, જેથી તેઓ ક્લમ્પ્સ બનાવવા માટે એકસાથે વળગી ન રહે. આ ખોરાકને સરળતાથી વહેવા અથવા ડ્રાઇવેબલ રાખે છે.
શું તે અસુરક્ષિત છે?
ફક્ત એટલા માટે કે પેકેટ પર INS નંબર લખવામાં આવે છે તેનો અર્થ એ નથી કે ખાદ્ય ચીજ બિનઆરોગ્યપ્રદ અથવા અસુરક્ષિત છે. રિચા શર્મા જણાવે છે, “આ નંબર ફક્ત તે જ જણાવે છે કે ખાદ્ય પદાર્થમાં કયા એડિટિવનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે અને તેનો ઉપયોગ કયા હેતુ માટે કરવામાં આવ્યો છે. જો કે, પેકેજ્ડ ફૂડ્સ ખરીદતી વખતે, આપણે ફક્ત આ સંખ્યાઓ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ નહીં.
શર્મા ઉમેરે છે, “ખોરાકના સંપૂર્ણ ઘટકો અને પોષક માહિતીને કાળજીપૂર્વક જુઓ. ખાસ કરીને તેમાં ખાંડ, મીઠું, ચરબી અને ફાઇબરની માત્રા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. આ તમને તે ખોરાકની વસ્તુ ખરેખર કેટલી તંદુરસ્ત છે તે વિશે વધુ સમજવામાં મદદ કરશે. ”
Disclaimer : આ લેખ જાહેરમાં ઉપલબ્ધ માહિતી અને નિષ્ણાતો સાથેની વાતચીતના આધારે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. કોઈપણ પ્રકારની દિનચર્યા શરૂ કરતા પહેલા, તમારા ડૉક્ટર અથવા આરોગ્ય નિષ્ણાતની સલાહ લો.
