દાદી-નાનીની યાદ અપાવશે આ દેશી રીત, ઘરે બનાવો બજાર જેવા જ ખાટા-મીઠા આમ પાપડ

દાદી-નાનીની યાદ અપાવશે આ દેશી રીત, ઘરે બનાવો બજાર જેવા જ ખાટા-મીઠા આમ પાપડ

ઉનાળાની ઋતુ આવતાની સાથે જ બજારો કાચી અને પાકી કેરીઓથી ઉભરાઈ જાય છે. આ ઋતુ દરમિયાન કેરીનો ઉપયોગ કરીને ઘણી સ્વાદિષ્ટ અને પરંપરાગત વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે, જેમાંથી એક છે આમ પાપડ. પ્રાચીન કાળથી ભારતીય ઘરોમાં ‘આમ  પાપડ’ મુખ્ય વાનગી રહી છે. ગામડાંઓ અને નાના શહેરોમાં ઉનાળાની રજાઓ દરમિયાન મહિલાઓ ઘણીવાર તેમના ધાબા પર આમ […]

વાંચન ચાલુ રાખો
Recipe: રાજસ્થાની સ્ટાઇલમાં બનાવો પૌષ્ટિક ‘પંચરત્ન દાળ’, સ્વાદ એવો કે ખાતા ધરાશો નહીં

Recipe: રાજસ્થાની સ્ટાઇલમાં બનાવો પૌષ્ટિક ‘પંચરત્ન દાળ’, સ્વાદ એવો કે ખાતા ધરાશો નહીં

Recipe: રાજસ્થાનની પારંપરિક રસોઈમાં પંચરત્ન દાળનું વિશેષ સ્થાન છે. આ દાળને બનાવવા માટે પાંચ પ્રકારની દાળનો ઉપયોગ થાય છે, જે તેને હેલ્ધી પ્રોટીન ડાયેટ બનાવે છે. જો તમે દરરોજ એક જ પ્રકારની દાળ ખાઈને કંટાળ્યા હોવ તો આ રાજસ્થાની વઘારેલી દાળ ચોક્કસ ટ્રાય કરવા જેવી છે. મસૂર માત્ર ખૂબ જ પૌષ્ટિક જ નહીં પણ એક […]

વાંચન ચાલુ રાખો