Crispy Corn Chaat Recipe : વરસાદની ઋતુ આવતાની સાથે જ કંઈક મસાલેદાર અને ચટપટું ખાવાની ઈચ્છા થાય છે. જો તમે સમોસા અને પકોડાથી અલગ કંઈક ટ્રાય કરવા માંગતા હોય તો ક્રિસ્પી કોર્ન ચાટ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તે સ્વાદમાં લાજવાબ છે અને સાથે-સાથે હેલ્ધી પણ છે.
સ્વીટ કોર્ન, મસાલા અને તાજા શાકભાજીનું મિશ્રણ તેને બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંનેમાં પ્રિય બનાવે છે. મોનસુન સ્પેશ્યલ ક્રિસ્પી કોર્ન ચાટ ઘરે સરળ રીતે કેવી રીતે બનાવવી તે જાણીએ.
ક્રિસ્પી કોર્ન ચાટ માટેની સામગ્રી
- 2 કપ સ્વીટ કોર્ન (બાફેલા)
- 2 મોટી ચમચી કોર્ન ફ્લોર
- 1 મોટી ચમચી ચોખાનો લોટ (વૈકલ્પિક, વધુ ક્રિસ્પી બનાવવા માટે)
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- અડધી નાની ચમચી કાળા મરીનો પાવડર
- તળવા માટે તેલ
ચાટ માટે
- 1 બારીક સમારેલી ડુંગળી
- 1 બારીક સમારેલું ટામેટા
- 1 બારીક સમારેલું લીલું મરચું
- થોડા બારીક સમારેલું ધાણા
- 1 નાની ચમચી ચાટ મસાલો
- અડધી ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- અડધી ચમચી શેકેલું જીરું પાવડર
- 1 મોટી ચમચી લીંબુનો રસ
- દાડમના દાણા (વૈકલ્પિક)
ક્રિસ્પી કોર્ન ચાટ રેસીપી
સૌથી પહેલા બાફેલા સ્વીટ કોર્નમાંથી વધારાનું પાણી કાઢી લો. હવે તેમાં કોર્ન ફ્લોર, ચોખાનો લોટ, થોડું મીઠું અને કાળા મરી પાઉડર ઉમેરો અને ધીમેધીમે મિક્સ કરો. .
એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને મકાઈને મધ્યમ તાપ પર સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. તળ્યા પછી મકાઈને ટીશ્યુ પેપર પર કાઢી લો જેથી વધારાનું તેલ નીકળી જાય.
આવી રીતે સ્વાદિષ્ટ ચાટ તૈયાર કરો
તળેલા ક્રિસ્પી કોર્નને એક મોટા બાઉલમાં મૂકો. તેમાં ડુંગળી, ટામેટાં, લીલા મરચાં અને લીલા ધાણા ઉમેરો. ત્યારબાદ ચાટ મસાલો, લાલ મરચું પાવડર અને શેકેલું જીરું ઉમેરો. છેલ્લે લીંબુનો રસ ઉમેરો અને ધીમેધીમે બધું મિક્સ કરો. જો તમે ઇચ્છિત તો ઉપર દાડમના દાણા ઉમેરી શકો છો.
બિહારની આ પ્રખ્યાત રેસીપી ટ્રાય કરો, સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી
ક્રિસ્પી કોર્ન ચાટ રેસીપી થોડી જ મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જાય છે અને તેમાં તાજા શાકભાજી, મસાલા અને સ્વીટ કોર્નનો અદ્ભુત સ્વાદ હોય છે. સાંજની ચા સાથે આ નાસ્તો સ્વાદ વધારે છે.
