ઉનાળાની કાળઝાળ ગરમીમાં મનને ઠંડક આપે તેવી સ્વીટ ડિશ ખાવાની ઈચ્છા કોને ના થાય? આ લેખમાં અમે તમને દૂધ અને સાકરની મદદથી બનતા સ્પેશિયલ સમર પુડિંગની રેસીપી જણાવીશું. આ પુડિંગ બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે અને તે બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી દરેકને પસંદ આવશે. ઘરેલુ સામગ્રીથી બનતી આ ઠંડી વાનગી ઉનાળા માટે પરફેક્ટ છે.
દરેક વ્યક્તિને મીઠાઈઓ ગમે છે ખાસ કરીને અરેબિયન વાનગીઓ જેનો સ્વાદ અનોખો હોય છે. આ અરેબિયન રોઝ મિલ્ક પુડિંગ એક અદ્ભુત મીઠાઈ છે જે તહેવારોની ઋતુઓ અને ઉનાળામાં શરીરને ઠંડક આપે છે અને મનને શાંત કરે છે. તમે તેને ખૂબ જ ઓછી સામગ્રી સાથે અને ઓવનમાં વધુ સમય વિતાવ્યા વિના ઘરે સરળ રીતે બનાવી શકો છો. તેની નરમ રચના અને ગુલાબના દૂધની સુગંધ બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો સુધી દરેકને ગમશે. ચાલો જોઈએ કે આ ઉનાળા માટે તેને કેવી રીતે યોગ્ય બનાવવું.
ગુલાબ દૂધની પુડિંગ સામગ્રી
- બાફેલું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ – 1/2 લિટર
- ખાંડ – 1/4 કપ
- કોર્નસ્ટાર્ચ – 1 ટેબલસ્પૂન
- રોઝ એસેન્સ
- ફ્રેશ ક્રીમ – 200 ગ્રામ
- કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક – 1/4 કપ
- સફેદ બ્રેડના ટુકડા – 10 થી 12
- પીસેલા પિસ્તા
- સૂકા ગુલાબની પાંખડીઓ
ગુલાબ દૂધની પુડિંગ રેસીપી
સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં અડધો લિટર કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક રેડો અને તેને ઉકાળો. જ્યારે દૂધ બરાબર ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે તેમાં 1/4 કપ ખાંડ ઉમેરો અને તેને ઓગળવા દો. એક નાના બાઉલમાં કોર્નફ્લોરનો લોટ થોડા પાણી સાથે ઉમેરો અને ગઠ્ઠા વગર ઓગાળો અને તેને દૂધમાં હલાવો. જ્યારે દૂધ થોડું ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે ગુલાબનું એસેન્સ ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો. બીજા બાઉલમાં 200 ગ્રામ ફ્રેશ ક્રીમ, 1/4 કપ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને થોડું ગુલાબનું એસેન્સ ઉમેરો અને વ્હિસ્ક વડે સારી રીતે મિક્સ કરો.
આ રીતે મિનિટોમાં દૂર થશે બાથરૂમની દુર્ગંધ, આ ઘરગથ્થુ ઉપાયો અજમાવો
એક કાચના બાઉલ અથવા ચોરસ પ્લેટમાં બ્રેડ સ્લાઈસની કિનારીઓ કાઢીને ગોઠવો. તેની ઉપર આપણે પહેલા તૈયાર કરેલું ગુલાબી દૂધનું મિશ્રણ રેડો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ભીંજાઈ ના જાય. બ્રેડ સ્લાઈસનો બીજો સ્તર મૂકો અને બાકી રહેલું ગુલાબી દૂધ અને તાજું ક્રીમ મિશ્રણ સરખી રીતે ઉપર રેડો. છેલ્લે ઉપર બારીક સમારેલા પિસ્તા અને સૂકા ગુલાબની પાંખડીઓ છાંટીને સજાવો. આને 4 થી 5 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો અને સારી રીતે સેટ થયા પછી પીરસો. તમારી સ્વાદિષ્ટ અરેબિયન ગુલાબી દૂધની પુડિંગ તૈયાર છે.
