veg rolls recipes : રસોઈ બનાવતી વખતે ઘણીવાર એવું બને છે કે શાકભાજી અથવા અન્ય ખોરાક મોટી માત્રામાં બનાવવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં તેને બીજા દિવસે વાસી ખોરાક ખાવો પડે છે અથવા તેને ઘણી વખત ફેંકી દેવો પડે છે. ખાસ કરીને જો શાકભાજી બાકી રહી જાય તો તેનું શું કરવું તે સમજાતું નથી. પરંતુ હવે બાકીની શાકભાજીને નકામા ગણીને ફેંકી દેવાની જરૂર નથી.
તમે એગ રોલ, કાઠી રોલ અને ચિકન રોલના નામ સાંભળ્યા જ હશે. તેઓ માત્ર પુખ્ત વયના લોકો જ નહીં પરંતુ બાળકો દ્વારા પણ ખૂબ પસંદ કરવામાં આવે છે. પરંતુ બાકી રહેલી શાકભાજી સાથે પણ તમે સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી વેજીટેબલ રોલ તૈયાર કરી શકો છો.
સૌથી સારી વાત એ છે કે તેને બનાવવા માટે વધારે મહેનત લાગતી નથી. તે નાસ્તો અથવા હળવી ભૂખ માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની જાય છે. વધેલા શાકભાજીમાં હળવા મસાલા અને કેટલાક તાજા સામગ્રી ઉમેરીને તમે મિનિટોમાં નવી અને ટેસ્ટી ડીશ તૈયાર કરી શકો છો, જે બાળકોને ખૂબ ભાવશે. ચાલો જાણીએ વેજીટેબલ રોલ બનાવવાની સરળ પદ્ધતિ શું છે.
વેજિટેબલ રોલ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- વધેલી શાકભાજી – 1 કપ
- ડુંગળી (પાતળી કાપેલી) – 1
- ટામેટા (પાતળા કાપલા) – 1
- કેપ્સિકમ (પાતળા ટુકડાઓમાં કાપેલા – અડધો કપ)
- લીલી ચટણી – 2 ચમચી
- ટામેટા સોસ – 2 ચમચી
- ગરમ મસાલા – અડધી ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – સ્વાદ અનુસાર
- મીઠું – જરૂરિયાત મુજબ
- તેલ અથવા માખણ – જરૂરિયાત મુજબ
- લીલા ધાણા – ઝીણા સમારેલા
- રોટલી અથવા પરોઠા – 2-3
પપૈયાનો સંભારો બનાવવાની રીત, ગાંઠીયા સાથે મોજ પડી જશે
વેજિટેબલ રોલ બનાવવાની સરળ રેસીપી
- સૌ પ્રથમ બચેલી શાકભાજીને એક કઢાઇમાં હળવી ગરમ કરો. જો શાકભાજી સૂકી છે તો તમે 1-2 ચમચી પાણી ઉમેરીને તેને નરમ કરી શકો છો.
- હવે તેમાં સમારેલું કેપ્સિકમ અને ચાટ મસાલો મેળવી 2 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો, જેથી સ્વાદ વધે.
- બીજી બાજુ તવા પર થોડું માખણ અથવા તેલ લગાવીને રોટલી અથવા પરોઠાને ગરમ કરો.
- હવે રોટલી પર લીલી ચટણી અને ટામેટાનો સોસ પાથરી લો.
- તેની ઉપર ગરમ શાકભાજી રાખો અને તેના પર ડુંગળી, ટામેટા અને કોથમીર મૂકો.
- સ્વાદને વધુ વધારવા માટે ઉપર ચાટ મસાલો અને લાલ મરચું પાઉડર નાખો.
- હવે રોટીને ટાઇટ રીતે રોલ કરો અથવા જો તમે ઇચ્છો તો તમે તેને મધ્યથી કાપી શકો છો.
- તમારા વધેલા શાકભાજીમાંથી સ્વાદીષ્ટ વેજીટેબલ રોલ તૈયાર છે. તમે તેને ચા સાથે અથવા બાળકોને ખાવા માટે પણ આપી શકો છો.
