રેસ્ટોરન્ટ જેવા ક્રીમી અને ચીઝી વ્હાઇટ સોસ પાસ્તા હવે બનાવો ઘરે, નોંધી લો આ સરળ અને ક્વિક રેસીપી

શનિવાર અને રવિવારની રજાઓમાં દરેક ઘરમાં લોકોને કંઈક ખાસ રાંધવાનું અને ખાવાનું મન થાય છે. બાળકો અને પરિવારના સભ્યો ઘરમાં હોવાથી ઘણીવાર તેઓ કંઈક અલગ ખાવાની માંગ કરે છે. જોકે આજે આપણે બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને ગમતી વાનગીની રેસીપી શેર કરી રહ્યા છીએ વ્હાઇટ સોસ પાસ્તા. અહીં આ વાનગીને તે અધિકૃત રેસ્ટોરન્ટ-સ્ટાઈલના સ્વાદ સાથે તૈયાર કરવાની એક સરળ રીત છે.

વ્હાઇટ સોસ પાસ્તા માટે જરૂરી સામગ્રી

• પાસ્તા
• દૂધ
• મેદાનો લોટ
• કેપ્સિકમ (બેલ મરી)
• કાળા મરી પાવડર
• ઓરેગાનો
• મરચાંના ટુકડા
• રિફાઇન્ડ તેલ

વ્હાઇટ સોસ પાસ્તા રેસીપી 

સૌપ્રથમ એક ઊંડો વાસણ લો અને તેને ધીમા તાપે ચૂલા પર મૂકો. તેમાં બે ગ્લાસ પાણી ઉમેરો. આગળ તેલનું એક ટીપું અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરો. પછી પાસ્તા ઉમેરો (તમે પીરસતા લોકોની સંખ્યાના આધારે માત્રા ગોઠવો). થોડા સમય પછી તમે જોશો કે પાસ્તાનો રંગ બદલાઈ રહ્યો છે. પાસ્તા રાંધાઈ ગયો છે કે નહીં તે ચકાસવા માટે એક ટુકડો લો અને તેને છરીથી કાપી લો. જો તે સરળતાથી કપાઈ જાય તો તે થઈ ગયું છે. હવે ગેસ બંધ કરો અને ઓસામણિયું વાપરીને પાસ્તાને પાણી કાઢી નાખો.

આગળ એક તપેલી લો અને તેમાં બે ચમચી તેલ ઉમેરો. તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી અને કેપ્સિકમ ઉમેરો, સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો. યાદ રાખો કે શાકભાજી વધુ ન રાંધો. તેમને થોડા ક્રન્ચી રાખો. લગભગ 2 થી 3 મિનિટ પછી અડધી ચમચી કાળા મરી પાવડર અને અડધી ચમચી ઓરેગાનો ઉમેરો. સારી રીતે હલાવો પછી ગરમી બંધ કરો અને મિશ્રણને એક અલગ બાઉલમાં મૂકો.

સવારના નાસ્તા માટે મિનિટોમાં બનાવો ક્રિસ્પી આલુ પોટેટો ટોસ્ટ, બાળકો માટે ઓછા તેલમાં સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો

હવે ધીમા તાપે પાછું તપેલીને સ્ટવ પર મૂકો. સફેદ ચટણી બનાવવા માટે પહેલા બે ચમચી માખણ ત્યારબાદ એક ચમચી તેલ ઉમેરો. હવે બારીક સમારેલું લસણ, અડધી ચમચી છીણેલું લાલ મરચું અને અડધા ચમચી કરતાં થોડું ઓછું ઓરેગાનો ઉમેરો. 3-4 મિનિટ પછી બે ચમચી મેંદો ઉમેરો અને થોડી વાર સાંતળો. આગળ ઠંડુ દૂધ રેડો. અહીં આપણે એક કપ દૂધનો ઉપયોગ કર્યો છે. દૂધ રેડતી વખતે ખાતરી કરો કે તમે લોટના ગઠ્ઠા ન બને તે માટે સ્પેટુલા વડે સતત હલાવતા રહો. થોડું મીઠું અને કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરો અને તેને રાંધવા દો. થોડી વાર પછી તે ઘટ્ટ થશે. એકવાર તે ઘટ્ટ થવા લાગે પછી તમે અગાઉ તૈયાર કરેલું શાકભાજીનું મિશ્રણ ઉમેરો. પછી પાસ્તા પણ ઉમેરો અને બધું બરાબર હલાવો. લગભગ 5 મિનિટ પછી તમારા રેસ્ટોરન્ટ-શૈલીના પાસ્તા ઘરે તૈયાર થઈ જશે. ગરમી બંધ કરો અને તેને પ્લેટમાં મૂકો.