Masala Macaroni Pasta Recipe: જો તમે તમારા બાળકો અથવા આખા પરિવાર માટે ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો શોધી રહ્યા છો, તો મસાલા મેકરોની પાસ્તા એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આ રેસીપી ઝડપથી તૈયાર થાય છે અને તમારા મનપસંદ શાકભાજી ઉમેરીને તેને વધુ સ્વસ્થ બનાવી શકાય છે. ચાલો કબીતા કિચનની સરળ મસાલા મેકરોની પાસ્તા રેસીપી શીખીએ.
મસાલા મેકરોની બનાવવા માટે સામગ્રી
- 2 કપ મેકરોની પાસ્તા (તમે લોટ આધારિત પાસ્તાનો ઉપયોગ કરી શકો છો)
- પાણી (પાસ્તા ઉકાળવા માટે)
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- 1 ચમચી માખણ
- 1 ચમચી તેલ
- 1 ચમચી બારીક સમારેલું લસણ
- 1 બારીક સમારેલું લીલું મરચું (વૈકલ્પિક)
- 1 બારીક સમારેલું ડુંગળી
- 1 ગાજર (બારીક સમારેલું)
- થોડા કઠોળ (બારીક સમારેલું)
- 1 શિમલા મરચું (બારીક સમારેલું)
- 3 મધ્યમ કદના ટામેટાં (બારીક સમારેલું)
- 4 ચમચી ટામેટા કેચઅપ
- 2 ચમચી મેયોનેઝ (વૈકલ્પિક)
- 1 ચમચી ઓરેગાનો
- 1 ચમચી મરચાંના ટુકડા
- છીણેલું ચીઝ (વૈકલ્પિક)
તૈયારી કરવાની રીત
સૌપ્રથમ, એક વાસણમાં પાણી ઉકાળો. જો બાળકો માટે મેકરોની પાસ્તા બનાવી રહ્યા છો, તો લોટ આધારિત મેકરોની પાસ્તાનો ઉપયોગ કરો. પાણી ગરમ થઈ જાય પછી, મેકરોની અને થોડું મીઠું ઉમેરો.
ઢાંકણ ખુલ્લું રાખો અને મધ્યમ તાપ પર લગભગ 2 મિનિટ સુધી રાંધો. વધુ સમય સુધી ઉકાળો નહીં. મેકરોની થોડી પારદર્શક થાય કે તરત જ ગરમી બંધ કરો.
મેકરોનીને કાઢી નાખો અને તેને સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ લો. પછી, તેને વધારાનું પાણી કાઢી નાખવા માટે ચાળણીમાં મૂકો. જો મેકરોની વધુ પડતી રાંધાઈ ગઈ હોય, તો તેને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો. આ તેને તૂટતા અટકાવશે.
હવે, એક પેનમાં 1 ટેબલસ્પૂન માખણ અને 1 ટેબલસ્પૂન તેલ ઉમેરો. માખણ સ્વાદ વધારે છે, જો કે તમે ઇચ્છો તો જ તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બારીક સમારેલું લસણ ઉમેરો અને થોડું સાંતળો. પછી, બારીક સમારેલા લીલા મરચાં ઉમેરો. જો બાળકો મરચાં ખાતા નથી, તો તમે આને છોડી શકો છો.
હવે, બારીક સમારેલા ડુંગળી ઉમેરો અને સાંતળો. ડુંગળી થોડી સોનેરી થઈ જાય પછી, તમારા મનપસંદ શાકભાજી ઉમેરો. આ રેસીપીમાં ગાજર, કઠોળ અને ઘંટડી મરીનો ઉપયોગ થાય છે.
શાકભાજી થોડી સાંતળી લીધા પછી 3 મધ્યમ કદના સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો. વધુ ટામેટાં ઉમેરવાથી પાસ્તા સોસ વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે. ટામેટાં ઝડપથી રાંધાય તે માટે થોડું મીઠું ઉમેરો. પેન ઢાંકીને 2 મિનિટ માટે રાંધો.
2 મિનિટ પછી, ઢાંકણ દૂર કરો અને બધું સારી રીતે મિક્સ કરો. ગરમી ઓછી કરો. 4 ચમચી ટોમેટો કેચઅપ અને 2 ચમચી મેયોનેઝ ઉમેરો. જો મેયોનેઝ ઉપલબ્ધ ન હોય, તો તમે તેને છોડી શકો છો. તમારી પાસ્તા સોસ તૈયાર છે.
હવે બાફેલી મેકરોની ઉમેરો. તેમાં 1 ચમચી ઓરેગાનો, 1 ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.
જો તમને ચીઝ ગમે છે, તો અંતે થોડું છીણેલું ચીઝ ઉમેરો. પેનને અડધી મિનિટ માટે ઢાંકી દો. પછી ગરમા ગરમ મસાલા મેકરોની પાસ્તા પીરસો.
આ બાબતો ધ્યાનમાં રાખો:
મેકરોનીને વધુ સમય સુધી ઉકાળો નહીં, નહીં તો તે તૂટી શકે છે. બાળકો માટે, ઘઉંના લોટમાંથી બનેલી મેકરોની વધુ સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે. તમે તમારી પસંદગી અને ઉપલબ્ધતા અનુસાર વધુ કે ઓછા શાકભાજી ઉમેરી શકો છો.
આ પણ વાંચોઃ- નાસ્તામાં કંઈક અનોખું અને અલગ બનાવવા માંગો છો? આ 3 દૂધીની વાનગીઓ અજમાવો
મેયોનેઝ અને ચીઝ સંપૂર્ણપણે વૈકલ્પિક છે. પાસ્તા તેમના વિના પણ સ્વાદિષ્ટ બને છે. જો તમે વધારે શાકભાજી ઉમેરવા માંગતા નથી, તો આ રેસીપી ફક્ત ડુંગળી અને ટામેટાથી તૈયાર કરી શકાય છે.
