ઉનાળાની ઋતુની શરૂઆત થતાં જ ઘરમાં ઠંડી-ઠંડી વાનગીઓની માંગ વધી જાય છે અને તેમાં પણ આઈસ્ક્રીમનું નામ સાંભળતા જ મોંમાં પાણી આવી જાય છે. સામાન્ય રીતે લોકો બજારમાંથી આઈસ્ક્રીમ લાવતા હોય છે, પરંતુ ઘરે બનાવેલા શુદ્ધ આઈસ્ક્રીમની વાત જ અનોખી છે.
આજે અમે તમારી સાથે શેર કરવા જઈ રહ્યા છીએ ‘વેનીલા આઈસ્ક્રીમ’ ની એક એવી સરળ રેસીપી, જેના માટે તમારે કોઈ ખાસ આઈસ્ક્રીમ મેકરની પણ જરૂર નહીં પડે.
વેનીલા આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 2 કપ ફુલ ક્રીમ મિલ્ક
- 1 ચમચી કસ્ટર્ડ પાવડર
- અડધો ચમચી ખાંડ
- 2 ચમચી વેનીલા એસેન્સ
- દોઢ કપ ક્રીમ
- કેટલાક ડ્રાયફ્રુટ્સ
આ રીતે વેનીલા આઈસ્ક્રીમ બનાવો
સૌપ્રથમ એક પેનમાં દૂધ અને ખાંડ ગરમ કરો. આ પછી જ્યારે તે ઉકળવા લાગે, ત્યારે કસ્ટર્ડ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરતી વખતે ઉકાળો અને પછી તેને ઠંડુ થવા માટે રાખી દો. ઠંડુ થયા પછી તેમાં ક્રીમ અને વેનીલા એસેન્સ મિક્સ કરો.
ઉનાળામાં ભોજનનો સ્વાદ અને ઇમ્યુનિટી વધારશે કાચી કેરી-લસણની ચટણી નોંધી લો ઝડપી અને ટેસ્ટી રેસીપી
આ પછી તેને એક કન્ટેનરમાં ભરીને ફ્રીઝરમાં રાખો. જ્યારે તે થોડું જામી જાય ત્યારે તેને બ્લેન્ડ કરો અને પછી તેને ફ્રીઝ કરવા માટે રાખો. થોડા સમય પછી ફરીથી એ જ પ્રક્રિયા કરો. આ પછી તેને 3-4 કલાક માટે ફ્રિજમાં છોડી દો. નિર્ધારિત સમય પછી તેને ફ્રિજમાંથી બહાર કાઢો, તેને અલગ-અલગ ડ્રાયફ્રૂટ્સથી સજાવો અને પીરસો.
ધ્યાન રાખવા જેવી બાબત
ફ્રીજમાં રાખતી વખતે કન્ટેનરનું ઢાંકણ ખૂબ કડક રીતે બંધ ન કરો. આનાથી આઈસ્ક્રીમમાં ગઠ્ઠા પડી જશે.
