Wholesome Cheela Recipes: જો તમે તમારા દિવસની શરૂઆત સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાથી કરવા માંગતા હો, તો ચીલા એક ઉત્તમ પસંદગી બની શકે છે. ભારતીય ભોજનમાં લાંબા સમયથી પ્રિય, ચીલા સ્વાદ અને પોષણનું અદ્ભુત મિશ્રણ છે. તેની ખાસ વિશેષતા એ છે કે તેને દાળ, અનાજ, બાજરી અને શાકભાજી જેવા પૌષ્ટિક ઘટકો સાથે સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે.
પ્રોટીન, ફાઇબર, આયર્ન અને કેલ્શિયમથી ભરપૂર, વિવિધ પ્રકારના ચીલા તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખવા ઉપરાંત શરીરને જરૂરી પોષક તત્વો પણ પૂરા પાડે છે. ચાલો 8 સ્વસ્થ ચીલા શોધીએ જેને તમે તમારા આહાર યોજનામાં સમાવી શકો છો.
મૂંગ દાળ ચીલા
મૂંગ દાળ ચીલાને પ્રોટીન અને ફાઇબરનો ઉત્તમ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. પીસેલી લીલી કે પીળી મગની દાળમાંથી બનેલ, આ ચીલા પચવામાં સરળ છે. લીલા ધાણા અથવા ફુદીનાની ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે ત્યારે તેનો સ્વાદ વધે છે.
ચણાના લોટ ચીલા
ચણાના લોટ ચીલા ભારતીય ઘરોમાં સૌથી લોકપ્રિય નાસ્તામાંનો એક છે. ચણાના લોટમાંથી બનાવેલ, આ ચીલા ગ્લુટેન-મુક્ત છે અને તેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે. ડુંગળી, ટામેટાં, લીલા મરચાં, ધાણા અને સેલરી ઉમેરવાથી તે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક બની શકે છે.
ઓટ્સ ચીલા
જો તમે તમારા વજનને નિયંત્રિત કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છો અથવા તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્ય વિશે ચિંતિત છો, તો ઓટ્સ ચીલા એક સારો વિકલ્પ છે. દહીં અને મસાલા સાથે ઓટના લોટથી બનાવેલ, આ ચીલા દ્રાવ્ય ફાઇબરથી ભરપૂર છે, જે તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખવામાં મદદ કરે છે.
રાગી ચીલા
બાજરીમાંથી બનાવેલ, રાગી, કેલ્શિયમ અને આયર્નનો સારો સ્ત્રોત છે. તે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે અને લાંબા સમય સુધી ટકી રહેતી ઉર્જા પૂરી પાડે છે. તેનો હળવો, માટીનો સ્વાદ તેને અન્ય ચીલાઓથી અલગ પાડે છે.
પનીર સ્ટફ્ડ ચીલા
જો તમે ઉચ્ચ પ્રોટીન આહારનું પાલન કરી રહ્યા છો, તો પનીર સ્ટફ્ડ ચીલા એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોઈ શકે છે. ચણાનો લોટ અથવા મગની દાળ ચીલાને મસાલેદાર પનીર સાથે ભરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, આ ચીલા પ્રોટીન અને સ્વસ્થ ચરબીથી ભરપૂર છે.
જુવાર વેજી ચીલા
જુવારના લોટના ચીલા ગ્લુટેન-મુક્ત અને ખનિજો અને ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં છીણેલા ગાજર, પાલક, ઘંટડી મરી અથવા ઝુચીની જેવા શાકભાજી ઉમેરવાથી તે વધુ પૌષ્ટિક બની શકે છે.
પાલક અને સોજી ચીલા
પાલક અને સોજી ચીલા સ્વાદ અને પોષણ બંનેનું અદ્ભુત મિશ્રણ છે. પાલક પ્યુરી ઉમેરવાથી તેમાં આયર્નનું પ્રમાણ વધે છે, જ્યારે સોજી તેને બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી નરમ બનાવે છે. બાળકોને લીલા શાકભાજીનો પરિચય કરાવવાનો આ એક સરળ રસ્તો પણ છે.
આ પણ વાંચોઃ- આ વખતે ચા સાથે ખાવા માટે બનાવો દહીં કબાબ, શેફ રણવીર બરારની સ્પેશિયલ રેસીપી
ફણગાવેલી દાળ ચીલા
ફણગાવેલી દાળમાંથી બનાવેલ ચીલા પોષણની દ્રષ્ટિએ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પોમાંથી એક માનવામાં આવે છે. ફણગાવેલી દાળ વિટામિન, પ્રોટીન અને એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર હોય છે. તે પાચન માટે પણ સારા અને સ્વસ્થ નાસ્તા માટે ઉત્તમ પસંદગી માનવામાં આવે છે.
