reuse moist peanut 7 ideas: વરસાદની ઋતુમાં ખાદ્ય પદાર્થો ઘણીવાર ફૂગ જેવી બની જાય છે. જ્યારે કેટલાક લોકો તેને ફેંકી દે છે, તો કેટલાક તેને ફરીથી વાપરી શકાય તે માટે વધુ બુદ્ધિશાળી અભિગમ અપનાવે છે. ચોમાસાની હવામાં ભેજ વધવાને કારણે મગફળી ઘણીવાર ફૂગ જેવી બની જાય છે. આ ભેજ તેની કરચલી ગુમાવે છે. જો મગફળીમાં ફૂગ, ગંધ કે કડવાશ ન હોય, તો તેને ફેંકી દેવાને બદલે, તમે તેને ફરીથી વાપરી શકાય તેવી બનાવી શકો છો. ચાલો 7 સરળ રીતો શીખીએ.
તેમને ફરીથી એક તપેલીમાં શેકી લો
જો મગફળી ફક્ત ભેજને કારણે ફૂગ લાગી ગઈ હોય અને તેમાં ફૂગ કે ગંધ ન હોય, તો સૌથી સરળ રસ્તો એ છે કે તેને તપેલીમાં ફરીથી શેકી લો. આ ભેજ દૂર કરી શકે છે. સૌપ્રથમ, ધીમા તાપે જાડા તળિયાવાળા તવાને ગરમ કરો. મગફળીને 8-10 મિનિટ માટે સતત હલાવતા રહો. આનાથી વધારાની ભેજ દૂર થઈ જશે. મગફળી ફરીથી કરચલી થવા લાગશે. શેક્યા પછી, તેમને સંપૂર્ણપણે ઠંડી થવા દો. પછી હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો.
ઓવન અથવા એર ફ્રાયરમાં ડ્રાય રોસ્ટ
જો તમારી પાસે ઓવન અથવા એર ફ્રાયર હોય, તો સીલબંધ મગફળીને ત્યાં સરળતાથી ઠીક કરી શકાય છે. ઓવન અથવા એર ફ્રાયરને 150-160°C પર ગરમ કરો અને મગફળીને 8-10 મિનિટ માટે સૂકા શેકો. ટ્રેને ક્યારેક ક્યારેક હલાવો જેથી બધી મગફળી સરખી રીતે સુકાઈ જાય. ઠંડી થયા પછી, મગફળી પહેલા જેવી જ ક્રિસ્પી લાગશે.
મગફળીની ચટણી બનાવો
જો મગફળી થોડી નરમ થઈ ગઈ હોય અને તમને તેને નાસ્તા તરીકે ખાવાનું મન ન થાય, તો તમે તેમાંથી ચટણી બનાવી શકો છો. આ કરવા માટે, પહેલા મગફળીને હળવા હાથે શેકો, પછી તેને લસણ, લીલા મરચાં, મીઠું, શેકેલું જીરું અને થોડો લીંબુનો રસ નાખીને પીસી લો. આ ચટણી પરાઠા, ઢોસા, ઇડલી, વડા અથવા અન્ય નાસ્તા સાથે સ્વાદિષ્ટ બને છે.
મગફળીનો પાવડર તૈયાર કરો
સીલબંધ મગફળીને શેકીને મગફળીનો પાવડર બનાવવા માટે પણ વાપરી શકાય છે. તેને મિક્સરમાં બરછટ અથવા બારીક પીસી લો. તૈયાર કરેલા પાવડરનો ઉપયોગ પોહા, ઉપમા, સાબુદાણાની ખીચડી, પરાઠા, સલાડ, રાયતા અથવા સૂકા શાકભાજી પર છંટકાવ તરીકે કરી શકાય છે. તે સ્વાદ વધારે છે અને પ્રોટીન પૂરું પાડે છે.
ઘરે સ્વસ્થ પીનટ બટર બનાવો
જો તમારી પાસે મોટી માત્રામાં છાલવાળી મગફળી હોય, તો તમે ઘરે પીનટ બટર બનાવી શકો છો. પહેલા, મગફળીને સારી રીતે શેકી લો અને તેને ઠંડુ થવા દો. પછી, તેને મિક્સરમાં પીસતી વખતે, જો ઇચ્છા હોય તો થોડું તેલ, મીઠું અને મધ ઉમેરો. થોડીવારમાં, તમારી પાસે એક સરળ પીનટ બટર હશે જે બ્રેડ, ટોસ્ટ અથવા સ્મૂધી સાથે ખાઈ શકાય છે.
ચીક્કી અથવા પીનટ લાડુ બનાવો
છાલવાળી મગફળીને ફરીથી શેકીને ગોળ સાથે ચીક્કી અથવા લાડુ બનાવી શકાય છે. ગોળ ઓગાળો, શેકેલી મગફળી ઉમેરો અને તેને ઇચ્છિત આકાર આપો. આ બાળકો અને પુખ્ત વયના બંને માટે સ્વાદિષ્ટ અને લાંબા સમય સુધી ચાલતો નાસ્તો બનાવે છે.
નમકીન અથવા ચિવડામાં ઉપયોગ
શેકેલા મગફળીનો ઉપયોગ ઘરે બનાવેલા નમકીન, ચિવડા, પફ્ડ રાઇસ મિક્સ અથવા ટ્રેઇલ મિક્સમાં પણ કરી શકાય છે. આ મગફળીના ક્રન્ચને પુનઃસ્થાપિત કરે છે અને એકંદર સ્વાદમાં સુધારો કરે છે. ભેજના ફરીથી સંપર્કમાં ન આવે તે માટે તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરો.
આ પણ વાંચોઃ- ચોમાસામાં ક્રિસ્પી અને ચટપટું ખાવાનું મન છે? તો સોજીમાંથી બનાવો 3 સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ, જાણો સરળ રેસીપી
મહત્વપૂર્ણ સાવચેતીઓ
જો મગફળી ઘાટીલી લાગે, ખાટી/તીખી ગંધ હોય, સ્વાદ કડવો હોય, અથવા જંતુઓ હોય, તો તેનું સેવન ન કરો. આવી મગફળીમાં હાનિકારક ફૂગ હોઈ શકે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી છે. આ મગફળીનો ત્યાગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.
