ઘણીવાર રાત્રિભોજન માટે થોડી વધારાની રોટલી બનાવવામાં આવે છે અને સવાર સુધી ખાધા વગર રહે છે. લોકો સામાન્ય રીતે તેને ફેંકી દે છે અથવા પ્રાણીઓને ખવડાવે છે. જોકે તમે આ બચેલા રોટલીઓનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી નાસ્તો બનાવવા માટે કરી શકો છો. બચેલા રોટલીઓને શાકભાજી, દાળ અથવા પનીર જેવા ઘટકો સાથે મિક્સ કરીને તમે એક અનોખા સ્વાદ સાથે નાસ્તો બનાવી શકો છો. જે પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેને ગમે છે.
1. રોટલી કટલેટ
તમે બચેલી રોટલીઓનો ઉપયોગ કરીને કટલેટ બનાવી શકો છો. આ કરવા માટે રોટલીઓને નાના ટુકડાઓમાં તોડીને મિક્સરમાં બરછટ પીસી લો. બાફેલા બટાકા, બારીક સમારેલા ગાજર, કેપ્સિકમ, ડુંગળી, તાજા ધાણા, મીઠું, લાલ મરચું અને ચાટ મસાલા મિક્સ કરો. મિશ્રણને નાના કટલેટમાં આકાર આપો. તેમને તવા (ગ્રીડલ) પર થોડા તેલ સાથે ગોલ્ડન બ્રાઉન અને બંને બાજુ ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી રાંધો. તમે મધ્યમાં થોડું ચીઝ ભરીને તેમને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો. આ કટલેટને લીલી ચટણી અથવા દહીં સાથે પીરસો.
2. રોટી રોલ
તમે બચેલી રોટીનો ઉપયોગ કરીને પણ રોલ્સ બનાવી શકો છો. રોટીને તવા પર હળવેથી ગરમ કરો અને થોડું ઘી અથવા માખણ લગાવો. રોટી પર પનીર ભુર્જી, બચેલી સૂકી શાકભાજીની વાનગી અથવા બારીક સમારેલી શાકભાજી ભરો. ઉપર થોડું ચીઝ અને ચાટ મસાલા છાંટો. રોટીને ચુસ્તપણે ફેરવો અને તેને તવા પર હળવા હાથે શેકો. નાસ્તામાં પીરસવા માટે તેને નાના ટુકડા કરો અથવા તેને તમારા બાળકોના ટિફિન બોક્સમાં પેક કરો.
આ પણ વાંચો: કૈંચી ધામ દર્શન માટે જઈ રહ્યા છો? નજીકમાં આવેલા આ 3 સુંદર સ્થળોની અચૂક મુલાકાત લો
3. રોટી ટૈકો
ટૈકો એક અતિ લોકપ્રિય અને સ્વાદિષ્ટ મેક્સીકન સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. તે મકાઈ અથવા ઘઉંના લોટમાંથી બનાવેલી પાતળા, ગોળ, ફ્લેટબ્રેડનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. સૌથી સારી વાત એ છે કે તમે ગઈ રાતના બચેલા રોટીનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ ટાકો બનાવી શકો છો. આ કરવા માટે રોટીને તવા પર થોડું ગરમ કરો, તેને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો અને તેને બંને બાજુથી સહેજ ક્રિસ્પ કરો જેથી તે ટાકો શેલનો આકાર લે.
આગળ તેમાં પનીર, મકાઈ, બારીક સમારેલા કેપ્સિકમ, ડુંગળી અને ટામેટાંનું મિશ્રણ ભરો. ઉપર થોડું ચીઝ છાંટો અને પનીર ઓગળે ત્યાં સુધી ઢાંકીને થોડી મિનિટો ગરમ કરો. બાળકો માટે તમે ચીઝ અને મકાઈ ભરણનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તે હવે પીરસવા માટે તૈયાર છે. આ રીતે તમે બચેલી રોટલીઓનો ઉપયોગ કરીને એક અનોખો અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો તૈયાર કરી શકો છો.
