ડાયાબિટીસ માટે આહાર | જીવનશૈલી | બદામ સ્વાસ્થ્ય માટે ગુણકારી માનવામાં આવે છે એમાં હેલ્ધી ફેટ, પ્રોટીન, ફાઇબર અને આવશ્યક વિટામિન્સ હોય છે, હેલ્થ એક્સપર્ટ હંમેશા જીવનશૈલીના રોગો ધરાવતા લોકો માટે બદામનો દૈનિક આહારમાં સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કોઈપણ ખોરાકને યોગ્ય રીતે સમજવો અને તેનું સેવન કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તેઓ જે ખોરાક લે છે તે પણ તેમના બ્લડ સુગર લેવલને અસર કરી શકે છે.
ડાયાબિટીસમાં પલાળેલી બદામ ખાવાના ફાયદા નુકસાન
સવારે ખાલી પેટ પલાળેલી બદામ ઘણા લોકો ખાતા હોય છે, એવું કહેવાય છે કે બદામ પલાળવાથી શરીર તેના પોષક તત્વોને વધુ સરળતાથી શોષી લે છે, પાચનમાં મદદ કરે છે અને ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરે છે. પરંતુ શું આ આદત ખરેખર ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે કે તે માત્ર એક માન્યતા છે?
ડાયેટિશિયન અને ડાયાબિટીસ નિષ્ણાત કનિકા મલ્હોત્રા કહે છે: “ડાયાબિટીસ અથવા પ્રી-ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો જે સવારે ખાલી પેટે બદામ (પલાળેલી કે ન પલાળેલી) ખાય છે, તેમના ફાસ્ટિંગ ગ્લુકોઝ અથવા HbA1c લેવલમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થતો નથી, જે લાંબા ગાળાના ગ્લાયકેમિક માર્કર છે.”
ભોજન પછી સુગર લેવલ ઘટાડવા માટે બદામ
ખાલી પેટે બદામ ખાવાથી ઉપવાસ દરમિયાન ખાંડનું સ્તર ઓછું થતું નથી, પરંતુ કનિકા મલ્હોત્રા સમજાવે છે કે બદામનો બીજો એક મોટો ફાયદો છે. કાર્બોહાઇડ્રેટયુક્ત ભોજન સાથે અથવા તેના થોડા સમય પહેલા બદામ ખાવાથી ભોજન પછી બ્લડ સુગરમાં અચાનક વધારો થતો અટકાવવામાં મદદ મળી શકે છે.
નાસ્તામાં બદામ ખાવાથી બીજા ભોજનની અસર થાય છે. એટલે કે, તેને ખાવાથી તમને પેટ ભરેલું લાગે છે અને તમારા આગલા ભોજન પછી તમારા લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ખૂબ ઝડપથી વધતું અટકાવી શકાય છે. જોકે, લાંબા સમયથી ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં આ ફેરફાર ફક્ત સામાન્ય હોઈ શકે છે.
બદામમાં રહેલા પોષક તત્વો અને બ્લડ સુગર લેવલ પર થતી અસર
ચાલો જોઈએ કે બદામમાં રહેલા મેગ્નેશિયમ, ફાઇબર અને અસંતૃપ્ત ચરબી ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં કેવી રીતે મદદ કરે છે?
મેગ્નેશિયમ: કોષો માટે ગ્લુકોઝનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવા માટે મેગ્નેશિયમ જરૂરી છે. શરીરમાં મેગ્નેશિયમની ઉણપ ડાયાબિટીસની વધુ ગૂંચવણો તરફ દોરી શકે છે.
ફાઇબર: બદામમાં રહેલું ડાયેટરી ફાઇબર શરીરમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું શોષણ ધીમું કરે છે, જે બ્લડ સુગરના સ્તરમાં ઝડપથી વધારો થતો અટકાવે છે.
હેલ્ધી ફેટ : બદામમાં રહેલા મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ તમને પેટ ભરેલું અનુભવવામાં, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર સુધારવામાં અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત રાખવામાં મદદ કરે છે.
ડાયાબિટીસથી બચવું હોય તો આ આદતો ભૂલી જાઓ, ડોક્ટરની ખાસ સલાહ!
ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ શું ધ્યાન રાખવું?
બદામ સ્વાસ્થ્ય માટે સારી હોવા છતાં કેટલીક બાબતો પર નિયંત્રણ રાખવાની જરૂર છે. બદામમાં કેલરી વધુ હોવાથી, દરરોજ 5 થી 10 પલાળેલી બદામ (લગભગ 30-40 ગ્રામ) ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
વધુ પડતી બદામ ખાવાથી કેલરીનું પ્રમાણ વધી શકે છે અને વજન વધી શકે છે. બદામ ખાવાથી ડાયાબિટીસની સામાન્ય દવાઓની અસરકારકતા પર કોઈ અસર થતી નથી. જોકે એલર્જી ધરાવતા લોકોએ બદામ ખાવાનું સંપૂર્ણપણે ટાળવું જોઈએ.
દરરોજ બદામ ખાવાથી સલામત છે અને તમારા આહારની ગુણવત્તામાં સુધારો થાય છે. જોકે, ફક્ત બદામ ખાવાથી ડાયાબિટીસ સંપૂર્ણપણે મટી જશે નહીં. બદામને યોગ્ય આહાર અને સ્વસ્થ જીવનશૈલીના ભાગ રૂપે લેવી જોઈએ.
