ચૈત્ર નવરાત્રીના ઉપવાસ દરમિયાન થાક લાગવો સામાન્ય છે કારણ કે તમે આખો દિવસ કંઈ ખાતા નથી. જ્યારે તમે સાંજે ઉપવાસ ખોલો છો ત્યારે આ સ્વસ્થ પીણું શરીરને તાત્કાલિક ઉર્જા અને ઠંડક પ્રદાન કરવા માટે એક શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. બદામ, ખજૂર અને સબ્જાના બીજથી બનેલું આ પીણું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ છે. ચાલો જોઈએ કે તેને કેવી રીતે બનાવવું.
સામગ્રી
- દૂધ – 1 લિટર
- ખજૂર – 100 ગ્રામ
- બદામ – 50 ગ્રામ
- સબ્જાના બીજ – 2 ચમચી
- ખાંડ – 100 ગ્રામ
- કસ્ટર્ડ પાવડર – 1.5 ચમચી
સુપર ડ્રિંક રેસીપી
સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં 2 ચમચી સબ્જા બીજ ઉમેરો, 200 મિલી પાણી ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. બીજા બાઉલમાં 100 ગ્રામ ખજૂર ઉમેરો, ગરમ પાણી અથવા ગરમ દૂધ ઉમેરો અને એક કલાક માટે પલાળી રાખો. બદામને 5 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો. તેની છાલ કાઢી લો અને પછી તેને સામાન્ય પાણીમાં 5-6 કલાક માટે સારી રીતે પલાળી રાખો.
હવે ઘરના નાના કુંડામાં પણ ઉગશે લાલચોળ ટામેટાં, બસ ફોલો કરો આ સરળ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ પ્રોસેસ
પલાળેલા બદામ અને ખજૂર (પલાળેલા પાણી સાથે) ને મિક્સર જારમાં નાખો અને તેને પીસીને સરસ પેસ્ટ બનાવો. એક વાસણમાં 1 લિટર દૂધ રેડો અને તેને ચૂલા પર રાખો. જ્યારે દૂધ ગરમ થાય ત્યારે 100 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જ્યારે દૂધ ઉકળે, ત્યારે પીસેલી બદામ, ખજૂરની પેસ્ટ ઉમેરો અને ગઠ્ઠા ના રહે ત્યાં સુધી હલાવો.
અડધા કપ દૂધમાં ગઠ્ઠા વગર 1.5 ચમચી કસ્ટર્ડ પાવડર ઓગાળીને ઉકળતા દૂધમાં ઉમેરો અને 2 મિનિટ સુધી હલાવો. આનાથી પીણાને સારી ઘટ્ટતા અને સ્વાદ મળશે. પીણું થોડું ઘટ્ટ થઈ જાય પછી ગેસ બંધ કરો અને તેને સારી રીતે ઠંડુ થવા દો. ઠંડુ થયા પછી પહેલાથી પલાળેલા સબ્જાના બીજ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. તમે આ પીણું જેમ છે તેમ પી શકો છો અથવા તેને ફ્રિજમાં રાખી શકો છો અને ઠંડુ કરીને પી શકો છો. શરીરને શક્તિ આપતું આ સ્વાદિષ્ટ હેલ્ધી ડ્રિંક શિયાળાની ગરમીમાં તમને આનંદની અનુભૂતિ કરાવશે.
