પીનટ બટર બરફી એ મગફળીમાંથી બનતી એક અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાનગી છે. જો તમે ઓછી મહેનતમાં અને પૌષ્ટિક મીઠાઈ બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો આ મગફળીની બરફી શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. ઘી અને ખાંડનો મર્યાદિત ઉપયોગ કરીને પ્રોટીનથી ભરપૂર અને સોફ્ટ બરફી ઘરે સરળતાથી કેવી રીતે બનાવવી તેની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી અહીં જુઓ.
મગફળીના બરફી માટે સામગ્રી
- મગફળીનો બરછટ ભૂક્કો – 1 કપ
- ખાંડ – 1/2 કપ
- ઘી – 1/4 કપ
- એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી
- કાજુ, બદામ – થોડા
મગફળીની બરફી બનાવવા માટે રેસીપી
સૌપ્રથમ એક તપેલી ગરમ કરો અને તેમાં મગફળીનો લોટ હળવેથી શેકો. લોટનો રંગ ન બદલાય અને સારી સુગંધ ન આવે ત્યાં સુધી તેને તળો. તળેલા લોટને એક બાઉલમાં લઈ બાજુ પર રાખો. તે જ તપેલીમાં ઘી રેડીને ગરમ કરો. ઘી ઓગળી જાય પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ખાંડ ઓગળી જશે અને ચાસણી બની જશે.
આ પણ વાંચો: ઘરે બનાવો દેશી સ્વાદવાળા રાજસ્થાની દૂધી-ઘઉંના લોટના ઢોકળા, નોંધી લો સરળ રેસીપી
હવે ગેસ ધીમો કરો અને શેકેલા મગફળીના લોટને ધીમે-ધીમે ઉમેરો અને ગઠ્ઠા વગર સારી રીતે મિક્સ કરો. એલચી પાવડર, સમારેલા કાજુ અને બદામ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જ્યારે મિશ્રણ તવા પર ચોંટ્યા વિના પેસ્ટ બનવા લાગે ત્યારે ગેસ બંધ કરો. એક પ્લેટમાં ઘી લગાવો અને આ મિશ્રણ ફેલાવો. થોડું ઠંડુ થાય પછી તેને મનપસંદ આકારમાં કાપીને પીરસો.
આ પણ વાંચો: ચોમાસામાં ઘરે બનાવો ભજીયા જેવો સાઉથ ઈન્ડિયન નાસ્તો, ક્રિસ્પી અને સોફ્ટ પુનુગુલુ બનાવવાની રેસીપી
આ પીનટ બટર બરફી બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંને માટે એક પ્રિય નાસ્તો બની શકે છે. તે ફક્ત સાંજનો નાસ્તો જ નથી પણ ઉતાવળમાં મહેમાનોને પીરસવા અને બાળકોના લંચ બોક્સમાં રાખવા માટે પણ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. જો તમે તેને બરણીમાં રાખો છો તો તે એક અઠવાડિયા સુધી ટકી રહેશે. આગલી વખતે જ્યારે તમે વિચારી રહ્યા હોવ કે સાંજના નાસ્તા માટે શું બનાવવું તો આ પીનટ બટર બરફી અજમાવી જુઓ.
