આજની વ્યસ્ત જીવનશૈલીમાં હેલ્ધી નાસ્તો શોધવો એક પડકાર બની શકે છે. પરંતુ ઘણા ભારતીય ઘરોમાં પ્રિય, બેસન ચીલા એક ઉત્તમ ઉકેલ છે. આ વાનગી, જે ટૂંકા સમયમાં બનાવી શકાય છે, તે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને ન્યુટ્રેસી લાઇફસ્ટાઇલના સ્થાપક ડૉ. રોહિણી પાટિલના મતે, દરરોજ સવારે બેસન ચીલા ખાવાથી શરીરમાં ઘણા સકારાત્મક ફેરફારો થઈ શકે છે.
ચણાનો લોટ કુદરતી રીતે પ્રોટીન, ફાઇબર, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને બી વિટામિનથી ભરપૂર હોય છે. તે નિયમિત કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક કરતાં શરીરને વધુ ધીમેથી ઊર્જા પૂરી પાડે છે.
આ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં અચાનક વધારો અટકાવે છે અને લાંબા સમય સુધી ઊર્જા સ્તર જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે. તેને દરરોજ ખાવાના મુખ્ય ફાયદા નીચે મુજબ છે.
રોજ સવારે બેસન ચિલ્લા ખાવાના ફાયદા
ભૂખ કંટ્રોલ કરે : તેમાં રહેલું પ્રોટીન અને ફાઇબર તૃપ્તિની લાગણી પ્રદાન કરે છે, જે તમને બપોરના ભોજન પહેલાં બિનજરૂરી તૃષ્ણાઓ ટાળવામાં મદદ કરી શકે છે. આ તમને તમારા વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરશે.
ચયાપચય અને સ્નાયુ માટે સારા : આ પ્રોટીનથી ભરપૂર વાનગી સ્નાયુઓના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરે છે અને શરીરના ચયાપચયને સક્રિય કરે છે.
પાચન સુધરે : તેમાં ફાઇબર હોવાથી, તે આંતરડાની ગતિવિધિઓને સરળ બનાવવા અને આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયા જાળવવા માટે સારું છે.
World Digestive Health Day। આંતરડાને અનુકૂળ ખોરાક, રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને પાચન બંને માટે ફાયદાકારક
વધુ પૌષ્ટિક બનાવવાની રીત
બેસન ચીલાના ફાયદા વધારવા માટે કેટલાક સરળ ફેરફારો કરી શકાય છે. લોટમાં પાલક, ગાજર, ડુંગળી, ટામેટાં અથવા પનીર ઉમેરવાથી ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટો વધશે. નોન-સ્ટીક પેનનો ઉપયોગ કરીને ઓછા તેલ અને મીઠા સાથે તેને તૈયાર કરવાનું ભૂલશો નહીં.
આ ઉપરાંત, તેને દહીં સાથે ખાવાથી પાચનમાં વધુ મદદ મળશે. બેસન ચીલા એ શ્રેષ્ઠ અને સૌથી વિશ્વસનીય નાસ્તો છે જે ઓછા ખર્ચે દૈનિક પ્રોટીનની જરૂરિયાત પૂરી કરી શકે છે.
