જીવનશૈલી | સવારની દોડધામમાં વારંવાર ચા બનાવવાની ઝંઝટથી બચવા માટે, એક સમયે 2-3 કપ ચા બનાવીને ત્યાં જ છોડી દેવાની ઝંઝટથી બચવા માટે આવો દ્રશ્ય લગભગ દરેક ઘર માટે ખૂબ જ પરિચિત છે! અને પછી જ્યારે તે ચા ઠંડી થઈ જાય છે, ત્યારે તમે તેને તપેલી અથવા ઓવનમાં ફરીથી ગરમ કરો છો, તેને કપમાં રેડો છો અને તેને ચૂસકી લો છો.
પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ઝડપી કામ કરવાની અને ચાને ફરી ગરમ કરીને પીવાની આ ખૂબ જ સામાન્ય આળસુ આદત અજાણતા તમારા શરીરમાં સ્વાસ્થ્ય જોખમો ઉભા કરી શકે છે?
વાસી ચા ગરમ કરીને પીવાના ગેરફાયદા
આ વાત કદાચ અવિશ્વસનીય લાગે, પણ સાચી છે! નિષ્ણાતોના મતે, જો ચા બનાવ્યા પછી 3 થી 4 કલાકથી વધુ સમય માટે છોડી દેવામાં આવે, તો તેમાં હાનિકારક સૂક્ષ્મજીવો અને હાનિકારક બેક્ટેરિયા વધી શકે છે. જો તે ‘વાસી ચા’ વારંવાર ઉકાળીને પીવામાં આવે, તો તે પેટમાં પ્રવેશ કરે છે અને ઝેરી ઝેર ઉત્પન્ન કરે છે.
આ ભય બમણો છે, ખાસ કરીને દૂધ અને ખાંડવાળી ચાના કિસ્સામાં! કારણ કે દૂધમાં રહેલા ઘટકો બેક્ટેરિયા અને ફૂગના ઝડપી વિકાસ માટે ઉત્તમ બળતણ પૂરું પાડે છે, જે સીધા ગંભીર ‘ફૂડ પોઇઝનિંગ’નું જોખમ તરફ દોરી જાય છે.
ભલે તમે સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન હોવ અને ગ્રીન ટી, હર્બલ ટી કે બ્લેક ટી પીતા હોવ, પણ કોઈ છૂટકો નથી! આવી હેલ્ધી ટીને ફરીથી ઉકાળવાનો અર્થ એ છે કે તેની અંદરના બધા ઔષધીય ગુણધર્મો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોને સંપૂર્ણપણે બાળી નાખવા.
બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તમારા શરીરને સ્વસ્થ રાખવાની આશામાં તમે જે હર્બલ ટી પી રહ્યા છો, તેને વારંવાર ગરમ કરવાથી, તે માત્ર તેનું પોષણ મૂલ્ય ગુમાવે છે, પણ તમારા શરીર પર પણ ઉંધી અસર થઇ શકે છે.
એટલું જ નહીં, પણ રસ્તાના કિનારે ચાની દુકાન કે ગાડીમાંથી બાફતી ચા પીતા પહેલા, તમારે થોડું વિચારવાની જરૂર છે! કારણ કે તે ચા કેટલા સમયથી ઉકળતી રહી છે અથવા તેને કેટલી વાર ઉકાળીને ગરમ રાખવામાં આવી છે તેનો કોઈ હિસાબ નથી. જો તે જ ચાના પાંદડા અને પાણીને સતત ઉકાળવામાં આવે છે, તો તેમાં હાનિકારક કેમિકલ બને છે, જે આપણા શરીરની પાચનતંત્રને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડે છે.
પપૈયાના કલરથી મૂર્ખ ન બનો! તે રાસાયણિક રીતે પાકેલું છે કે કુદરતી રીતે પાકેલું છે કેવી રીતે ઓળખી શકાય?
શું ચાની પત્તી કે દૂધ બચાવવા માટે કિંમતી સ્વાસ્થ્યને જોખમમાં મુકાય?
તો વાસી ચાને વારંવાર ગરમ કરવાની ભૂલ ન કરો. જ્યારે પણ તમને એવું લાગે, થોડી તાજી ચા બનાવો અને ઉકળતી ગરમી પર ચૂસકી લો, તમને ચાનો વાસ્તવિક સ્વાદ મળશે, અને તમારું શરીર સંપૂર્ણપણે સારું થઈ જશે!
