ભારતીય ઘરોમાં શક્કરપારા એક એવો સદાબહાર નાસ્તો છે જેને બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી બધા ખૂબ જ હોંશે હોંશે ખાય છે. ઘણા લોકોની ફરિયાદ હોય છે કે ઘરે બનાવતી વખતે શક્કરપારા કાં તો કડક થઈ જાય છે અથવા તેલમાં જતા જ તૂટવા લાગે છે. પરંતુ જો તમે લોટ બાંધતી વખતે ઘીનું મોણ અને ખાંડનું પાણી યોગ્ય પ્રમાણમાં લેશો તો તમારા શક્કરપારા પણ બજાર જેવા જ પડવાળા અને પોચા બનશે.
જો તમે ચા પીવાના શોખીન છો અને નાસ્તામાં કંઈક ઇન્સ્ટન્ટ બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો તો આજે અમે તમારા માટે શક્કરપારા બનાવવાની રેસીપી લાવ્યા છીએ. તે સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી હોય છે. તમે તેને ફક્ત 15 મિનિટમાં બનાવી શકો છો અને તમારા પરિવારને ખવડાવી શકો છો. ગરમ ચા સાથે તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. તે નાસ્તા માટે એક સારો વિકલ્પ સાબિત થઈ શકે છે. બાળકોને પણ તેનો સ્વાદ ખૂબ ગમે છે અને તેઓ તેને મન ભરીને ખાય છે, તો ચાલો જાણીએ શક્કરપારા બનાવવાની રેસીપી.
શક્કરપારા બનાવવા માટે સામગ્રી
- એક વાટકો મેંદાનો લોટ
- અડધી વાટકી દળેલી ખાંડ
- થોડુ દૂધ
- થોડો રવો
- અડધો કપ ઘી
- તળવા માટે તેલ
- બેકિંગ પાવડર
- થોડું મીઠું
- લોટ બાંધવા માટે પાણી
શક્કરપારા બનાવવાની રેસીપી
શકરપારા બનાવવા માટે પહેલા વાસણમાં અડધા ગ્લાસ પાણીમાં ખાંડ ઓગાળી લો જેથી ખાંડ પાણી બની જાય. હવે લોટ અને રવો મિક્સ કરો, તેમાં ઘી, એક ચપટી મીઠું, બેકિંગ પાવડર નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તૈયાર ખાંડના પાણીથી લોટને થોડી વાર સુધી કપડાથી ઢાંકીને રાખો.
મકાઈનો ભાવ થયો સસ્તો! આ ટ્રીકનો ઉપયોગ કરીને મકાઈના દાણાને સ્ટોર કરો અને મહિનાઓ સુધી તેનો આનંદ માણો
હવે લોટનો જાડા લૂઆ બનાવો અને તેને જાડી રોટલી વણી લો અને છરી અથવા મોલ્ડની મદદથી શક્કરપારાને ઇચ્છિત આકારમાં કાપી લો અને તેને કપડા પર ફેલાવી દો. બધા શકરપારા બની જાય પછી એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી શક્કરપારાને ગુલાબી રંગના કરકરા થાય ત્યાં સુધી તળો, પછી તેને કાગળ પર મૂકી વધારાનું તેલ કાઢી લો. તે ઠંડું થઈ જાય પછી ક્રન્ચી મીઠા શક્કરપારાને એક બોક્સમાં રાખો અને તેને તમારા ઘરે આવતા મહેમાનોને ખવડાવો.
