જો તમે દરરોજ ઈંડા ખાઓ તો બ્લડ સુગરનું પર શું અસર થાય?

જીવનશૈલી | ઈંડા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સલામત ખોરાક છે કારણ કે તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ખૂબ ઓછા હોય છે. તેમાં પ્રોટીન અને ચરબી ભરપૂર હોય છે, તેથી તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં અચાનક વધારો કર્યા વિના લાંબા સમય સુધી ટકી રહેતી એનર્જી પૂરી પાડે છે.

રોજ ઈંડા ખાવાથી બ્લડ શુગર પર શું અસર થાય?

ઈંડામાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ખૂબ ઓછા હોય છે, તેમના મુખ્ય પોષક તત્વો પ્રોટીન અને સારા ચરબી હોય છે. આ પોષક સંતુલનને કારણે, ઈંડા ખાધા પછી બ્લડ સુગરનું લેવલ અચાનક વધતું નથી. તેથી, તમને પાછળથી અચાનક થાક કે ઉર્જાનો અભાવ અનુભવાતો નથી.

ઈંડાની પીળીમાં માનવ શરીરને જરૂરી મોટાભાગના વિટામિન હોય છે, સિવાય કે વિટામિન સી. દિવસમાં બે ઈંડા ખાવાથી તમારી દૈનિક વિટામિન જરૂરિયાતના 10% થી 30% પૂરા પડી શકે છે. આવશ્યક વિટામિન અને ખનિજો ઉપરાંત, ઈંડા ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી પણ ભરપૂર હોય છે.

આપણે જે પણ ખોરાક ખાઈએ છીએ તે આખરે ગ્લુકોઝમાં ફેરવાઈ જાય છે, જે શરીર માટે એનર્જીના મુખ્ય સ્ત્રોત તરીકે કામ કરે છે. પરંતુ વધુ ગ્લુકોઝનો અર્થ વધુ એનર્જી હોવો જરૂરી નથી; અને બધા ખોરાકના ફાયદા સમાન નથી હોતા.

જ્યારે તમે એવા ખોરાક ખાઓ છો જેમાં સાદા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ખાંડ ઓછી હોય છે, ત્યારે તમારા લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઝડપથી વધતું નથી. ઈંડા આ કેટેગરીના ખોરાકમાં આવતા હોવાથી, તે તમારા શરીરને લાંબા સમય સુધી ટકી રહે તેવી ઊર્જા પૂરી પાડે છે. 

બીજી બાજુ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ખાંડ વધારે હોય તેવા ખોરાક, જેમ કે પાસ્તા અને મીઠાઈઓ, તમારા લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઝડપથી વધે છે અને પછી ફરીથી ઘટે છે. આનાથી તમે ઝડપથી થાક અનુભવો છો.

દરરોજ કેટલા ઈંડા ખાવા જોઈએ તે અંગે અભ્યાસો અલગ અલગ હોય છે, પરંતુ સામાન્ય સર્વસંમતિ એ છે કે મોટાભાગના લોકો માટે ઈંડા પોષણનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ઈંડામાં રહેલી ચરબી હૃદયના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડવાનું જોખમ ખૂબ ઓછું છે અને ઉપવાસ દરમિયાન ગ્લુકોઝનું સ્તર સુધારવામાં મદદ કરે છે.

ડાયટ દ્વારા ડાયાબિટીસને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરવી?

દરેક વ્યક્તિ માટે તેઓ જે ખોરાક ખાય છે તેના પોષણ મૂલ્ય પર ધ્યાન આપવું સારું છે, પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ આ બાબતે ખાસ કાળજી લેવાની જરૂર છે. ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં, ઇન્સ્યુલિન કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ખાંડને યોગ્ય રીતે તોડી શકતું નથી.

પરિણામે, ગ્લુકોઝ કોષોમાં પ્રવેશીને એનર્જી પૂરી પાડવાને બદલે લોહીમાં જમા થાય છે. આ કોષોને જરૂરી બળતણ મેળવવામાં અવરોધે છે અને લોહીમાં બ્લડ સુગર લેવલમાં વધારો થવાને કારણે અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી જાય છે.

સવારે કે રાત્રે? બ્લડ પ્રેશરની દવાઓ ક્યારે લેવી જોઈએ?

સામાન્ય રીતે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓને સુગર અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઓછું હોય તેવા ખોરાકનું પાલન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકને પ્રાથમિકતા આપવી જોઈએ અને હાઈ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકને ટાળવા જોઈએ અથવા મર્યાદિત કરવા જોઈએ.