Noodles bhajiya recipe: ચોમાસાની ઋતુના આગમન સાથે જ ચા અને ગરમા ગરમ પકોડા (ભજિયા) યાદ આવે છે. જો તમે સામાન્ય બટાકા, ડુંગળી અથવા પાલકના પકોડા ખાઈને કંટાળી ગયા છો તો આ વખતે કંઈક નવું અજમાવો. ક્રિસ્પી નૂડલ પકોડા અતિ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. બહારથી ક્રન્ચી અને અંદરથી નરમ હોવાથી તે બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો સુધી દરેકને પસંદ આવે છે. એટલા માટે તમારે આ સરળ રેસીપી જાણવી જોઈએ. આ લેખમાં અમે નૂડલ્સ ભજીયા બનાવવા માટે સરળ, સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ટિપ્સ શેર કરીએ છીએ.
ક્રિસ્પી નૂડલ ભજીયા સામગ્રી
- ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ – 1 પેકેટ
- ડુંગળી – 1
- કેપ્સિકમ – 1
- ગાજર – 1
- લીલા મરચાં – 3
- ચણાનો લોટ (બેસન) – 2 ચમચી
- મકાઈનો લોટ – 2 ચમચી
- લાલ મરચું – 1 ચમચી
- કાળા મરી પાવડર – ½ ચમચી
- તેલ
- મીઠું
ક્રિસ્પી નૂડલ ભજીયા રેસીપી
સૌ પ્રથમ નૂડલ્સને 2 મિનિટ માટે ઉકાળો. ખાતરી કરો કે તે ખૂબ નરમ ન થાય. ઉકળ્યા પછી પાણી કાઢી નાખો અને તેમને ઠંડુ થવા દો. બાફેલા નૂડલ્સને એક મોટા બાઉલમાં મૂકો. ડુંગળી, કેપ્સિકમ, ગાજર, લીલા મરચાં અને તાજા ધાણા ઉમેરો. પછી ચણાનો લોટ, મકાઈનો લોટ, લાલ મરચું પાવડર, કાળા મરી, ચાટ મસાલો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો.
રાજસ્થાની સ્ટાઈલ ચૂરમા લાડુ બનાવવાની રીત, રસોઈના શોખીનો માટે ખાસ રેસીપી
બધું બરાબર મિક્સ કરો. જો મિશ્રણ ખૂબ સૂકું લાગે, તો તમે એક ચમચી પાણી ઉમેરી શકો છો. તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને મિશ્રણને નાના પકોડામાં આકાર આપો. વૈકલ્પિક રીતે તમે મિશ્રણના ચમચી સીધા તેલમાં નાખી શકો છો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તાપ ધીમો રાખો. આછા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી તળો અને લીલી ચટણી સાથે પીરસો.
