જીવનશૈલી | મોરિંગાના પાન પોષક તત્વોનો પાવરહાઉસ છે. તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો અસંખ્ય છે. વિટામિન, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર, મોરિંગાના પાન રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં અને શરીરને ઊર્જા પ્રદાન કરવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, તે બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં અને સ્કિનના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે. તમારા રોજિંદા આહારમાં મોરિંગાના પાનનો સમાવેશ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ એટલો જ ફાયદાકારક છે.
આ સ્વાદિષ્ટ મોરિંગા કરી મોરિંગાના પાનનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવતી સૌથી સરળ વાનગીઓમાંની એક છે, જે ઘણા બધા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તે એક પરંપરાગત વાનગી છે જે ગરમ ભાત સાથે અથવા ઇડલી, ઢોસા અથવા ચપાતી સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે. આ રેસીપી, જે થોડી મસાલેદાર અને આમલી જેવી છે, તે ખોરાકનો સ્વાદ બમણો કરવામાં મદદ કરશે.
આની બીજી ખાસ વાત એ છે કે તે ફક્ત થોડા ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને ઓછા સમયમાં તૈયાર કરી શકાય છે. વ્યસ્ત દિવસોમાં તેને બપોરના ભોજન સાથે અથવા સાંજે નાસ્તા તરીકે સરળતાથી પીરસી શકાય છે.
સરગવાના પાનનું શાક રેસીપી
સામગ્રી
- મોરિંગાના પાંદડા
- 3 ડુંગળી
- લસણ
- 1/2 ચમચી જીરું
- 1/2 ચમચી મરચાંનો પાવડર
- 1/2 ચમચી કાશ્મીરી મરચાંનો પાવડર
- 2 ચમચી તલનું તેલ
- 1/2 ચમચી રાય
- 1/2 ચમચી મગફળી
- ચણા દાળ
- મીઠો લીમડો
- 1 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર
- 1/2 ચમચી હિંગ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- 1/2 ચમચી આંબલીનું પાણી
સરગવાના પાનનું શાક બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ એક મિક્સર જારમાં ડુંગળી/લસણ, જીરું, મરચું પાવડર અને કાશ્મીરી મરચું પાવડર ઉમેરો. તેને સારી રીતે પીસી લો.
સારું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં રાઈ, ચણાનો લોટ, મીઠો લીમડો, સૂકા મરચાં અને પુષ્કળ લસણ ઉમેરો અને સારી રીતે સાંતળો. તેમાં છીણેલી પેસ્ટ, મીઠું અને શાકભાજી ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી કુક કરો.
બટાકા નું ગ્રેવી વાળું યુનિક શાક તમે કદી નહિ ખાધું હોઈ! પરફેક્ટ માપ સાથે બનાવો
આમાં તાજા સરગવાના પાન ઉમેરો અને પાંચ મિનિટ સુધી કુક કરો. આમલીનું પાણી રેડો અને તેલ સ્પષ્ટ થાય ત્યાં સુધી બીજી 5-10 મિનિટ કુક કરો. તમારું સ્વાદિષ્ટ સરગવાનું શાક તૈયાર છે! ગરમાગરમ ભાત સાથે પીરસો.
