જીવનશૈલી | રેસીપી | ચટાકેદાર દહીં વડા ખાવાનું કોને ન ગમે? પણ જો તમે હેલ્થ કોન્શિયસ છો કે વજન ઘટાડી રહ્યા છો અને તળેલી વાનગીઓથી દૂર રહો છો, તો આ ઝીરો ઓઇલ દહીં વડા તમારા માટે એક વરદાન સમાન છે. એક પણ ટીપું તેલ વાપર્યા વગર કે તળ્યા વગર બનતા આ દહીં વડા સ્વાદ અને સોફ્ટનેસમાં સામાન્ય દહીં વડા જેવા જ બને છે.
મગ અને અડદની દાળના મિશ્રણમાંથી બનતા આ વડા પ્રોટીનથી ભરપૂર છે. તેને બાફીને કે અપ્પમ પાત્ર માં બનાવીને એકદમ સ્પંજી અને સોફ્ટ બનાવી શકાય છે. અહીં જાણો હેલ્ધી, ટેસ્ટી અને પૌષ્ટિક દહીં વડા ઘરે બનાવવાની રેસીપી
ઝીરો ઓઇલ દહીં વડા રેસીપી
વડા બેટર માટે સામગ્રી
- 1 કપ અડદ દાળ
- 1 કપ પીળી મગની દાળ
- 1/4 ઇંચ આદુ
- 2 લીલા મરચા
- 1/2 ચમચી ઇનો
મીઠા દહીં માટે સામગ્રી
- 1 કપ દહીં
- 1/2 કપ દાણાદાર ખાંડ
- 1/2 ચમચી મીઠું
ઝીરો ઓઇલ દહીં વડા બનાવવાની રીત
અડદ અને પીળી મગની દાળને ગરમ પાણીમાં 2 કલાક પલાળી રાખો. વધારાનું પાણી કાઢીને બ્લેન્ડરમાં આદુ અને મરચાં સાથે ઉમેરો.
બરછટ થાય ત્યાં સુધી પલ્સ બ્લેન્ડ કરો. સરળ ન કરો. એક બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને મીઠું ઉમેરો. બેટર હળવું અને ફ્લફી થાય ત્યાં સુધી હલાવો. બેટરને ઇડલીના મોલ્ડમાં રેડો અને 6-7 મિનિટ માટે સ્ટીમ કુક કરો.
વજન ઘટાડવા માટે ભાત સાથે શું ખાવું?
ઇડલીને ઓરડાના તાપમાને પાણીમાં 10 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. ધીમે ધીમે દબાવો અને તૈયાર કરેલા વડામાંથી વધારાનું પાણી કાઢી નાખો.
ઠંડા મીઠા દહીં, લીલી ચટણી, ખજૂરની ચટણી, લાલ મરચાંનો પાવડર, શેકેલા જીરા પાવડર, સેવ, મસાલા મગફળી અને ધાણા સાથે વડા બનાવો.
