જીવનશૈલી | વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરતી વખતે, ઘણા લોકો પહેલા ભાત, ખાસ કરીને સફેદ ભાત, તેમના આહારમાંથી દૂર કરે છે. કારણ કે એક સામાન્ય માન્યતા છે કે સફેદ ભાત વજન વધારી શકે છે કારણ કે તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.
પરંતુ શું તમારે વજન ઓછું કરવા માંગતા હોવ તો શું તમારે ખરેખર સફેદ ભાત સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાની જરૂર છે? શું તમે જાણો છો નિષ્ણાતો શું કહે છે?
શું ભાત ખાવાથી વજન વધે છે?
હકીકતમાં, ફક્ત ભાત ખાવાથી વજન વધતું નથી. વજન ઘટાડવા કે વધારવાની બાબતમાં, તમે દિવસભર કેટલો ખોરાક ખાઓ છો, તમે કેટલી કેલરી લો છો, તમે કેટલા ભાત ખાઓ છો અને તેની સાથે શું ખાઓ છો તે બધું જ ભૂમિકા ભજવે છે. તેથી, સફેદ ભાતને ‘ટાળવા યોગ્ય ખોરાક’ ગણવા કરતાં તેની માત્રા પર ધ્યાન આપવું વધુ મહત્વપૂર્ણ છે. વધુ
જોકે, સફેદ ચોખામાં એક સમસ્યા છે. કારણ કે તે રિફાઇન્ડ અનાજ છે, તેમાં બ્રાઉન ચોખા અથવા અન્ય આખા અનાજ કરતાં ઓછું ફાઇબર હોય છે. પરિણામે, ઘણા કિસ્સાઓમાં ચોખા ઝડપથી પચી જાય છે અને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રહેતું નથી.
જ્યારે તમને પછીથી ફરીથી ભૂખ લાગે છે, ત્યારે તમે વધુ ખાવાનું અથવા વારંવાર નાસ્તો કરવાનું વલણ ધરાવી શકો છો. અને ત્યાંથી, તમને વજન ઘટાડવાના માર્ગમાં સમસ્યાઓ આવી શકે છે.
તેથી જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગતા હો, તો ભાતનું પ્રમાણ ઓછું કરવાની અને બાકીની પ્લેટ શાકભાજી અને પ્રોટીનથી ભરેલી રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમે ભાત સાથે દાળ, ઈંડા, માછલી, ચિકન અથવા ચીઝ અને ઘણી બધી શાકભાજી ખાઈ શકો છો. આનાથી ખોરાકમાં પ્રોટીન અને ફાઇબર વધશે, પરિણામે, પેટ પ્રમાણમાં લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહેશે.
પર્યુષણમાં બનાવો હટકે પુલાવ! મુંબઈ સ્ટ્રીટ સ્ટાઈલ જૈન પનીર તવા પુલાવ રેસીપી આ રહી !
બીજી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ બાબત એ છે કે તમે ભાત સાથે શું ખાઓ છો. શાકભાજી અને પ્રોટીનવાળા સફેદ ભાતની થોડી માત્રા અને તળેલા ખોરાક, તેલયુક્ત-મસાલેદાર ગ્રેવી અથવા મીઠા પીણાંવાળા ભાતની મોટી પ્લેટ ખાવામાં ઘણો તફાવત છે. ભાતમાં વધારાનું તેલ, ઘી અથવા માખણ ઉમેરવાથી પણ ભોજનની કુલ કેલરી વધી શકે છે.
તેથી વજન ઘટાડવા માટે સફેદ ચોખાથી ડરવાની જરૂર નથી. માત્રાને નિયંત્રિત કરીને સંતુલિત આહારની સાથે આહારમાં સફેદ ચોખાનો સમાવેશ શક્ય છે. વાસ્તવિક ધ્યેય એવી ખાવાની આદત બનાવવાનો હોવો જોઈએ જે લાંબા સમય સુધી અનુસરી શકાય અને શરીરને જરૂરી પોષણ પણ મળે.
