જો તમને ચા પીવાનું પસંદ છે પણ સામાન્ય આદુની ચાને બદલે કંઈક ઠંડુ અને તાજું અજમાવવા માંગતા હોવ તો કેસરની આઈસ ટી એક ઉત્તમ પસંદગી છે. કેસરની સુગંધ ચાના સ્વાદ સાથે તેને કાફે જેવો પીણાનો સ્વાદ આપે છે. તે ઘરે બનાવવું અતિ સરળ છે અને તમે થોડીવારમાં આ સ્વાદિષ્ટ પીણું માણી શકો છો.
કેસરની આઈસ્ડ ટી માટે સામગ્રી
- કાળી ચાના પાન (2 ચમચી)
- પાણી (500 મિલી)
- લીલી એલચીની શીંગો (6-8)
- કેસર (એક ચપટી)
- ખાંડ (એક ચપટી)
- ગરમ દૂધ, તાજું ક્રીમ (3 ચમચી)
- કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક (1 ચમચી)
- કેસર-ઇન્ફ્યુઝ્ડ મિલ્ક (2 ચમચી)
- બરફ (જરૂર મુજબ).
કેસર આઈસ્ડ ટી કેવી રીતે બનાવવી?
સૌપ્રથમ કાળી ચા તૈયાર કરો. એક વાસણમાં પાણી ઉકાળો, એકવાર તે ઉકળવા લાગે પછી ગેસ બંધ કરો અને ચાના પાનમાં લીલી એલચીની શીંગોનો ભૂકો ઉમેરો. ચાને લગભગ 5 મિનિટ સુધી પલાળવા દો. આ પદ્ધતિ ચાને કડવી બનતી અટકાવે છે અને મહત્તમ સ્વાદ કાઢે છે. ચાને તાત્કાલિક ગાળી લો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. દરેક પીરસતી વખતે આ ચાના કોન્સન્ટ્રેટનો આશરે 100 મિલી ઉપયોગ કરો.
આગળ કેસરનું દૂધ તૈયાર કરો. એક બાઉલમાં (અથવા મોર્ટાર) કેસરના થોડા તાંતણા અને એક ચપટી ખાંડ લો અને તેને બારીક પીસી લો. આ મિશ્રણને ગરમ દૂધમાં ઉમેરો અને દૂધ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી બાજુ પર રાખો.
આ પણ વાંચો: લસણના સ્વાદિષ્ટ ટ્વિસ્ટ સાથે બનાવો સોફ્ટ બાજરીનો રોટલો, આ રહી બનાવવાની સરળ રીત
કેસરથી ભરેલા ઠંડા ફોમ માટે એક બાઉલમાં ફ્રેશ ક્રીમ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને કેસરનું દૂધ ભેગું કરો અને સારી રીતે હલાવો. મિશ્રણ ઘટ્ટ અને મખમલી બને છતાં રેડી શકાય તેવું રહે ત્યાં સુધી હલાવો. વૈકલ્પિક રીતે તમે ઇચ્છિત જાડી સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે તેને મિક્સર જારમાં ભેળવી શકો છો. હવે પીણું તૈયાર કરવા માટે એક ગ્લાસમાં બરફ ઉમેરો, ઠંડી કરેલી કાળી ચા રેડો અને તેના ઉપર ક્રીમી કેસર ફોમ નાખો. તમારી તાજગી આપતી કેસર કોલ્ડ ફોમ આઈસ્ડ ટી તૈયાર છે. તેને તરત જ પીરસો.
