ઘરે બનાવી શકાય તો બજારમાંથી કેમ મંગાવવી? આ સિમ્પલ રીતે ઘરે બનાવો સ્વાદિષ્ટ દાબેલી

Dabeli Recipe: જો તમે અઠવાડિયાના અંતે શનિવાર અને રવિવારની રજા દરમિયાન સ્વાદિષ્ટ અને સરળતાથી બનાવી શકાય તેવી કોઈ વાનગી શોધી રહ્યા છો, તો દાબેલી એક પરફેક્ટ વિકલ્પ છે. તે એક સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે, જે તેના મસાલેદાર બટાકાના સ્ટફિંગ અને ખાટી-મીઠી ચટણી માટે પ્રખ્યાત છે. તેને ઘરે બનાવવું માત્ર મજાનું નથી, પરંતુ તેને પરિવાર અને મિત્રો સાથે શેર કરવું પણ એક અનોખો અનુભવ છે.

દાબેલીમાં મસાલેદાર બટાકાનું મિશ્રણ, આમલીની ચટણી, મગફળી અને તાજા ધાણાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે તેને દરેક કોયડામાં સ્વાદનો આનંદ આપે છે. તે તાજી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને બ્રેડ અથવા નાના બનમાં સ્ટફ્ડ કરવામાં આવે છે અને થોડી લીલી ચટણી અથવા લીલા મરચાં સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ લેખમાં અમે ઘરે સ્વાદિષ્ટ અને પરફેક્ટ દાબેલી બનાવવાની એક સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી શેર કરીશું, જેથી તમે તેને સપ્તાહના અંતે સરળતાથી બનાવી શકો અને દરેકને તે ગમશે.

રસાવાળા ખમણ બનાવવાની પરફેક્ટ રીત, નોંધી લો સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

દાબેલી માટે સામગ્રી

• 4-5 મધ્યમ કદના બાફેલા બટાકા
• લાલ મરચું – 1 ચમચી
• ધાણા પાવડર – 1 ચમચી
• ચાટ મસાલો – 1/2 ચમચી
• મીઠું – સ્વાદ મુજબ
• 6-8 નાના બ્રેડ રોલ્સ
• મગફળી – 2 ચમચી (શેકેલી)
• તાજા ધાણાના પાન – 2 ચમચી (સમારેલા)
• સેવ – 2 ચમચી
• મીઠી ચટણી
• લીલી ચટણી

દાબેલી બનાવવાની રેસીરી

સૌપ્રથમ બટાકાને સારી રીતે બાફીને સારી રીતે મેશ કરો. છૂંદેલા બટાકામાં લાલ મરચું, ધાણા પાવડર, ચાટ મસાલો અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. મસાલા બટાકામાં સંપૂર્ણપણે ભળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો. પછી ચટણી તૈયાર કરો.

દાદી-નાનીની પદ્ધતિથી બનાવો ખાટું-મીઠું લીંબુનું અથાણું, વર્ષો સુધી નહીં લાગે ફૂગ

મીઠી ચટણી માટે આમલીની પેસ્ટ અને ગોળ અથવા ખાંડને સારી રીતે મિક્સ કરીને ઘટ્ટ પેસ્ટ બનાવો. લીલી ચટણી માટે લીલા મરચાં, ધાણાના પાન, લીંબુનો રસ અને મીઠું મિક્સરમાં પીસીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો.

હવે બ્રેડ બનને વચ્ચેથી થોડા કાપીને તેમાં મસાલાવાળા બટાકા ભરો. બટાકાને બ્રેડની અંદર મજબૂત રીતે સેટ કરો જેથી ભરણ છલકાઈ ન જાય. ઉપર થોડી શેકેલી મગફળી, તાજા ધાણાના પાન અને ક્રન્ચી સેવ નાખો.

બ્રેડ નરમ અને મસાલાવાળો સ્વાદ તાજી રાખવા માટે તૈયાર કરેલી દાબેલી તરત જ પીરસો. લીલી ચટણી અથવા મીઠી આમલીની ચટણી સાથે પીરસો. દાબેલી નાસ્તા તરીકે અથવા પરિવાર અને મિત્રો સાથે સપ્તાહના અંતે ખાસ તરીકે માણી શકાય છે.