Masala Tea: તમે તમારા જીવનકાળમાં ઘણા ચાના શોખીનોને મળ્યા હશો. જોકે કેટલાક લોકો માટે ચા ફક્ત એક પીણું નથી, તે તેમના અસ્તિત્વનો એક અભિન્ન ભાગ છે. ભારતમાં અસંખ્ય લોકો ચાના કપ વિના પોતાનો દિવસ શરૂ કરી શકતા નથી. પછી ભલે તે ‘બેડ ટી’ તરીકે પીરસવામાં આવે કે નાસ્તા સાથે પીરસવામાં આવે. એકવાર ચાનો સ્વાદ વ્યક્તિના મોઢે ચડી જાય પછી તેઓ હંમેશા તેની તરફ આકર્ષાય છે. તેઓ ગમે ત્યાં મુસાફરી કરે ચાની તૃષ્ણા અનિવાર્યપણે તેમને ખેંચી લાવે છે.
આજની દુનિયામાં ચા ઘણા લોકો માટે એક સાચા જુસ્સામાં વિકસિત થઈ છે. જેમ ચા પીવાનું પસંદ કરનારા લોકો છે તેમ જ ઘણા લોકો તેને બનાવવામાં આનંદ માણે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ચા બનાવવાની કેટલી અલગ અલગ રીતો છે? ચાલો આ પ્રશ્નને હમણાં માટે બાજુ પર રાખીએ, કારણ કે આજે ઉપલબ્ધ ચાની તૈયારીઓની વિવિધતા ખરેખર મનને મૂંઝવતી છે. જોકે તમે કદાચ પહેલાથી જ જાણતા હશો કે ચા તેના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ઉપરાંત નોંધપાત્ર સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ આપે છે. તો ચાલો આજે તમને જણાવીએ કે સ્વસ્થ, સુખાકારી વધારતી ચા કેવી રીતે બનાવવી.
મસાલા ચા ની સામગ્રી
- તુલસીના પાન
- કાળા મરી
- જાયફળ
- દૂધ
- પાણી
- આદુ
- ચા ના પાન
- ખાંડ
- તજ
- એલચી
- લવિંગ
મસાલા ચા બનાવવાની પદ્ધતિ
મસાલા ચા બનાવવા માટે પાણીનો વાસણ ઉકળવા માટે સ્ટવ પર મૂકીને શરૂઆત કરો. પાણી ગરમ થઈ જાય પછી તેમાં એલચી, આદુ, કાળા મરી, તજ, લવિંગ, જાયફળ અને તુલસીના પાન ઉમેરો અને મિશ્રણને સારી રીતે ઉકળવા દો.
ફાટશે નહીં અને ખરાબ પણ નહીં થાય! દર 15 દિવસે પ્રેશર કૂકરનું ઢાંકણ આવી રીતે કરો સાફ, માત્ર 2 જરૂરી કામ કરો
આ મિશ્રણ એકવાર તે ઉકળવા લાગે પછી ચા ના પાન ઉમેરો અને થોડીવાર ઉકાળતા રહો. આ તબક્કે તમે જોશો કે ચા એક સમૃદ્ધ, સુંદર રંગ વિકસાવી રહી છે અને એક સુખદ સુગંધ ફેલાવી રહી છે. હવે ચા ના મિશ્રણમાં દૂધ ઉમેરો. દૂધ ઉમેર્યા પછી ચા ને સારી રીતે ઉકળવા દો.
ચા તૈયાર થાય તે પહેલા લગભગ બે મિનિટ પહેલા ખાંડ ઉમેરો. ધ્યાનમાં રાખો કે ખાંડ ઉમેર્યા પછી આપણે ચા ને વધુ સમય સુધી રાંધવા નથી માંગતા. બે મિનિટ પછી સ્ટવ બંધ કરો અને તમારી મસાલા ચા પીરસવા માટે તૈયાર છે. આ ચા શરદી, ખાંસી અને તાવ સાથે સંકળાયેલા લક્ષણોમાં અસરકારક રાહત આપે છે.
