જીવનશૈલી | જન્માષ્ટમીના પવિત્ર તહેવાર પર બાલ ગોપાલને ભોગ ધરાવવા માટે મેવા પાક એક અત્યંત ટ્રેડિશનલ, પૌષ્ટિક અને રોયલ વાનગી છે. કાજુ, બદામ, અખરોટ, મખાના, ખજૂર અને નારિયેળ જેવા ગુણકારી ડ્રાયફ્રુટ્સથી ભરપૂર આ પાક શરીરને ભરપૂર એનર્જી અને શક્તિ આપે છે.
સફેદ સુગરના બદલે દેશી ગોળમાં બનતી આ વાનગી વ્રત-ઉપવાસ માટે પણ બેસ્ટ ફરાળી સ્વીટ છે. જો તમે કાન્હાના ભોગ માટે એકદમ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી પ્રસાદ બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો ઘરે સરળતાથી મેવા પાક બનાવવાની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રીત જાણી લો.
મેવા પાક રેસીપી
સામગ્રી
- 1/4 કપ ઘી
- 1/2 કપ બદામ
- 1/2 કપ અખરોટ
- 1/2 કપ કાજુ
- 1 કપ મખાના
- 1/2 કપ છીણેલું સૂકું નારિયેળ
- 2 ચમચી ખસખસ
- 1/4 કપ સમારેલ ખજૂર
- 2 ચમચી પિસ્તા
- 1 કપ ગોળ
- 1/4 કપ પાણી
મેવા પાક બનાવવાની રીત
2 ચમચી ઘી ગરમ કરો. બદામ, અખરોટ અને કાજુને ધીમા તાપે 2 મિનિટ માટે શેકો. 2 ને એક જ પેનમાં પેનમાંથી કાઢી લો
2-3 મિનિટ માટે મખાનાને શેકો. પેનમાંથી કાઢી લો અને સૂકા મેવા સાથે મિક્સ કરો.તેને ઠંડુ થવા દો અને બધું બારીક પીસી લો..
એક જ પેનમાં 1 ચમચી ઘી ગરમ કરો. સૂકું નારિયેળ, ખસખસ, ખજૂર અને પિસ્તા શેકો. તેમને 2-3 મિનિટ માટે શેકો, આ મિશ્રણને પીસેલા ડ્રાયફ્રુટ્સમાં ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.
જન્માષ્ટમીમાં પંચામૃતને મોડર્ન ટચ આપો, બનાવો પંચામૃત કેક, આ રહી સરળ રેસીપી
હવે 2 ચમચી ઘી ગરમ કરો અને ગોળને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ઓગાળો. હવે પાણી ઉમેરો અને ગોળની ચાસણીને પરપોટા ન આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો. ગોળની ચાસણીમાં ડ્રાયફ્રુટ મિશ્રણ ઉમેરો અને બધું ખૂબ સારી રીતે મિક્સ કરો.
એક થાળી લો અને મિશ્રણ ફેલાવો, થોડા ડ્રાયફ્રુટ્સથી સજાવો. તેને થોડું ઠંડુ થવા દો. કાપીને આનંદ માણો.
