Khajur Gundar Laddu Recipe In Gujarati | ખજૂર અને ગુંદરના લાડુ શિયાળા માટે એક ટ્રેડિશનલ અને ખૂબ જ પૌષ્ટિક લાડુ છે, ખાસ કરીને શિયાળાની ઋતુમાં બનાવવામાં આવે છે. આ લાડુ તેમની કુદરતી મીઠાશ, એનર્જી અને ગરમીની અસર માટે જાણીતા છે. ફેમસ શેફ સંજીવ કપૂરની સ્ટાઇલમાં તૈયાર કરાયેલા, આ ખજૂર અને ગુંદરના લાડુ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બંને છે.
ખજૂર અને ગુંદરના લાડુ ખાંડ વિના બનાવવામાં આવે છે, આ લાડુ દિવસભર શક્તિ, હૂંફ અને એનર્જી પ્રદાન કરે છે. તે તહેવારો, પ્રસૂતિ પછી અથવા સ્વસ્થ રોજિંદા નાસ્તા તરીકે ઉત્તમ પસંદગી છે. અહીં જાણો ઘરે સ્વાદિષ્ટ ખજૂર અને ગુંદરના લાડુની સરળ રેસીપી
ખજૂર અને ગુંદર લાડુ રેસીપી સામગ્રી
1 કપ ખજૂર (બારીક સમારેલી)
1/2 કપ ગુંદર
1/2 કપ દેશી ઘી
1/4 કાજુ કપ (ઝીણા સમારેલા)
1/4 બદામ કપ (ઝીણી સમારેલી)
2 ચમચી (ઝીણા સમારેલા) પિસ્તા
1/4 કપ (છીણેલું) સૂકું નારિયેળ
1 ચમચી ઈલાયચી પાઉડર
ઘરે જ તલ સાથે મીઠી મઠરી બનાવો, શિયાળામાં ગરમ ચા સાથે સ્વાદની મજા માણો
ખજૂર અને ગુંદર લાડુ રેસીપી
સૌ પ્રથમ કડાઈમાં ઘી નાખો અને છીણેલું નારિયેળ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો.
હવે, એ જ પેનમાં 2 ચમચી ઘી ગરમ કરો અને તેમાં ખાવા યોગ્ય ગુંદર ઉમેરો. ગુંદરને ધીમા તાપે ફૂલી જાય અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. એકવાર ગુંદર ફૂલી જાય, પછી તેને કાઢી લો, ઠંડુ કરો અને તેને થોડું ક્રશ કરો.
આ પછી, પીસેલા ખજૂરને મિક્સરમાં નાખો અને પીસી લો. ખજૂર પીસતી વખતે પાણીનો ઉપયોગ ન કરવાનું ધ્યાન રાખો.
હવે, એક મોટા બાઉલમાં, ખજૂરની પેસ્ટ, તળેલો ગુંદર, બધા ડ્રાયફ્રૂટ્સ, નારિયેળ છીણ અને એલચી પાવડર ભેગું કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જરૂર પડે તો થોડું વધુ ગરમ ઘી ઉમેરો.
જ્યારે મિશ્રણ થોડું ગરમ ​​થઈ જાય, ત્યારે તમારા હાથ પર ઘી લગાવો અને મધ્યમ કદના લાડુ બનાવો અને સર્વ કરો.
