ઠંડીની ઋતુ શરૂ થતાં જ શરદી, ઉધરસ, ગળામાં ખરાશ અને પાચનની સમસ્યાઓ થવી સામાન્ય બાબત છે. આવા સમયે શરીરને અંદરથી ગરમાવો આપે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે તેવા ખોરાકનું સેવન કરવું જોઈએ. આદુનો સુપ એ બદલાતી ઋતુ માટે શ્રેષ્ઠ હેલ્થ ડ્રિંક છે.
આદુમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ઔષધીય ગુણો રહેલા હોય છે જે પાચનતંત્રને સુધારે છે અને શરીરને ઉર્જાવાન રાખે છે. રસોડામાં ઉપલબ્ધ સાદી સામગ્રીથી તમે મિનિટોમાં જ ટેસ્ટી અને સ્ટીમ્યુલેટિંગ આદુનો સુપ બનાવી શકો છો.
આદુનો સુપ સામગ્રી
- 2 ચમચી મીઠું
- અડધી ચમચી મરી
- 1/4 ચમચી જીરું
- 1 ટુકડો આદુ
- 1 ચમચી કઢી પત્તા
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી ખાંડ
- અડધી ચમચી કોર્નફ્લોર
થોડી હળદર
આદુનો સુપ રેસીપી
સૌપ્રથમ જીરું અને મરીના દાણાને થોડા સમય માટે સ્વચ્છ પાણીમાં પલાળી રાખો. પલાળ્યા પછી તેમાં થોડા કઢી પત્તા અને છોલેલા અને સમારેલા આદુના ટુકડા ઉમેરો, તેને મિક્સરમાં પાણીમાં મિક્સ કરો અને સારી રીતે પીસી લો. એક બાઉલમાં વાટેલી પેસ્ટ લો, તેમાં બે કપ પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી તેને પાતળા કપડા અથવા ગાળીને સારી રીતે ગાળી લો અને ફક્ત રસ લો.
આ પણ વાંચો: મકાઈના રોટલા બનાવાની ઝંઝટ છોડો, મિનિટોમાં બનાવો સોફ્ટ અને ટેસ્ટી મકાઈના ચીલા, જુઓ રેસીપી
ગાળેલા રસને ચૂલા પર મૂકો, જરૂર મુજબ મીઠું અને સ્વાદ મુજબ ખાંડ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ઉકાળો. સૂપ સારી રીતે ઉકળે પછી એક નાના બાઉલમાં થોડા પાણીમાં એક ચમચી કોર્નફ્લોર ઓગાળીને ઉકળતા સૂપમાં થોડું થોડું રેડો અને મિક્સ કરો. આનાથી સૂપ મધ્યમ ઘનતા મેળવશે. સૂપ થોડું ઘટ્ટ થઈ જાય પછી ચૂલો બંધ કરો અને અંતે એક ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. આદુ પાચનમાં મદદ કરતા ઉત્સેચકોને ઉત્તેજિત કરે છે અને તરત જ ભૂખ લાગે છે. હળદર અને મરી પાચન શક્તિ વધારે છે.
ડિસ્ક્લેમર: આ લેખ જાહેર સ્ત્રોતો/નિષ્ણાતો પાસેથી મેળવેલી માહિતી પર આધારિત છે જેની સાથે અમે વાત કરી હતી. અમે તમને આ લેખમાં આપેલી કોઈપણ સલાહને અનુસરતા પહેલા તમારા ફેમિલી ડૉક્ટર અથવા તમારા આરોગ્ય નિષ્ણાતની સલાહ લેવા વિનંતી કરીએ છીએ.
