Tulsi vs Neem : તુલસી અને લીમડો બંને લાંબા સમયથી ભારતીય ઘરોમાં પરંપરાગત રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા છોડ છે. તેમના પાંદડામાંથી ચા અથવા ઉકાળો પીવાની પ્રથા પણ ઘણી જૂની છે. પરંતુ શું તુલસીની ચા અને લીમડાના ઉકાળના ફાયદા સમાન છે? તેમને પીવાની સાચી રીત શું છે અને કયા લોકોએ તેનું સેવન કરવામાં સાવચેત રહેવું જોઈએ?
આયુર્વેદિક અને યુનાની દવાઓના નિષ્ણાત ડો.સલીમ ઝૈદીએ જણાવ્યું હતું કે તુલસી અને લીમડાના પાન બંને ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર છે. તુલસીના પાનની વાત કરીએ તો દરરોજ 5-6 તુલસીનું સેવન કરવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે અને શરીર સ્વસ્થ રહે છે. લીમડાના પાંદડા સ્વાદમાં કડવા હોય છે પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.
તુલસી અને લીમડો વચ્ચે શું તફાવત છે?
તુલસી અને લીમડો બંને લાંબા સમયથી ભારતીય ઘરોમાં પરંપરાગત રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા છોડ છે. તેમના પાંદડાનો ઉપયોગ ચા, ઉકાળો અથવા અન્ય ઘરગથ્થુ પદ્ધતિઓમાં કરવામાં આવે છે. જોકે બંનેના ઔષધીય ગુણો અને શરીર પરની સંભવિત અસરો અલગ અલગ હોઈ શકે છે. ડો.સલીમ ઝૈદીના જણાવ્યા અનુસાર ઘણા બાયોએક્ટિવ સંયોજનો તુલસી અને લીમડાના પાંદડા બંનેમાં જોવા મળે છે અને તેનો ઉપયોગ પરંપરાગત દવાઓમાં થાય છે.
તુલસીના પાનના ફાયદા શું છે?
તુલસીને અંગ્રેજીમાં Holy Basil કહેવામાં આવે છે. તેના પાંદડામાં ઘણા પ્રકારના છોડમાંથી મળતા બાયોએક્ટિવ સંયોજનો હોય છે જે શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તુલસીને adaptogenic herb માનવામાં આવે છે. કેટલાક સંશોધનમાં તેનો વપરાશ તણાવ અને માનસિક થાકમાં સુધારણા સાથે જોડાયેલો છે. તુલસીમાં હાજર એન્ટીઓકિસડન્ટ અને છોડના બાયોએક્ટિવ સંયોજનો શરીરને ઓક્સિડેટીવ તણાવથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
તુલસીનું સેવન બ્લડ શુગરનું સ્તર સામાન્ય બનાવી શકે છે. તુલસીના પાંદડાનો ઉપયોગ ગેસ, અપચો અને પેટની પરેશાનીમાં થઈ શકે છે. તુલસીમાં બળતરા વિરોધી ગુણો પણ છે, તેનું સેવન પીડા અને બળતરાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. ડો.સલીમ ઝૈદીના જણાવ્યા અનુસાર રોજિંદા આહારમાં મર્યાદિત માત્રામાં તુલસીના પાંદડાનો સમાવેશ કરી શકાય છે. 5-6 તુલસીના પાનનું રોજ સેવન કરવું અસરકારક સાબિત થાય છે.
તુલસીની ચા કેવી રીતે બનાવવી?
તુલસીની ચા બનાવવી એકદમ સરળ છે. આ માટે કેટલાક ક્લિન અને તાજા તુલસીના પાન લો અને તેને સારી રીતે ધોઈ લો. હવે પાંદડાને એક કપ પાણીમાં મૂકી થોડી મિનિટો માટે ઉકાળો. આ પછી તમે પાણીને ફિલ્ટર કરી શકો છો અને જ્યારે તે સહેજ ગરમ હોય ત્યારે પી શકો છો. જો તમને સ્વાદ પસંદ ન હોય તો તમે થોડું આદુ અથવા લીંબુ ઉમેરી શકો છો.
લીમડાના પાનના ફાયદા શું છે?
લીમડાનો ઉપયોગ લાંબા સમયથી ભારતીય પરંપરાગત ચિકિત્સામાં પણ થાય છે. લીમડાના પાંદડામાં ઘણા બાયોએક્ટિવ સંયોજનો જોવા મળે છે, જે એન્ટીઓકિસડન્ટ, એન્ટી ઇંફ્લેમેટરી અને અન્ય સંભવિત અસરો માટે સંશોધન કરવામાં આવ્યું છે. લીમડાનો ઉપયોગ પરંપરાગત રીતે ત્વચા, મોં અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ માટે થાય છે. લીમડામાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણો હોય છે. પરંપરાગત રીતે તેનો ઉપયોગ ખીલ, ખંજવાળ અને ત્વચાની કેટલીક સમસ્યાઓમાં થાય છે. કેટલાક પ્રારંભિક અધ્યયનોએ લીમડાના સંયોજનોને બ્લડ ગ્લુકોઝ ઘટાડવા માટે જોડ્યા છે.
જોકે લીમડાના પાનનું વધુ પડતું અથવા લાંબા સમય સુધી સેવન કરવું સલામત માનવામાં આવતું નથી. લીમડાનું તેલ ખાસ કરીને જ્યારે મોં દ્વારા લેવામાં આવે છે ત્યારે વિષાક્ત થઇ શકે છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ, બાળકો અને ડાયાબિટીઝની દવા લેતા લોકોએ ડોક્ટરની સલાહ વિના લીમડાનું સેલન ના કરવું જોઈએ.
સ્પેશ્યલ રીતે બનાવવા માંગો છો તુરિયા, મગની દાળ સાથે આ રીતે તૈયાર કરો દેશી શાકભાજી
લીમડાની ચા અથવા ઉકાળો કેવી રીતે બનાવવો?
લીમડાની ચા અથવા ઉકાળો બનાવવા માટે કેટલાક સાફ કરેલા પાંદડાને પાણીમાં નાખવામાં આવે છે અને થોડી મિનિટો માટે ઉકાળવામાં આવે છે. આ પછી પાણીને ફિલ્ટર કરી શકાય છે અને તેનું સેવન કરી શકાય છે.
તુલસી અને લીમડો વચ્ચે કયું પસંદ કરવું?
તુલસી ચા સામાન્ય રીતે સ્વાદમાં હળવી અને સરળતાથી પીવાતી સરળ હર્બલ ડ્રિંક્સ હોઈ શકે છે, જ્યારે લીમડાનો સ્વાદ કડવો હોય છે. બંને પરંપરાગત રીતે જુદા જુદા હેતુઓ માટે વપરાય છે. બંને જડીબુટ્ટીઓ શરીર માટે ફાયદાકારક છે, પરંતુ આયુર્વેદિક નિષ્ણાતોની સલાહ પર તેનું સેવન કરવું વધુ સારું છે.
ડિસ્ક્લેમર : લીમડો અને તુલસીના પાંદડાના ફાયદા પરંપરાગત માન્યતાઓ અને ઉપલબ્ધ સંશોધન પર આધારિત છે. તેને કોઈ પણ રોગની દવા અથવા સારવારનો વિકલ્પ ન માનશો.
