Vegetable Peel Recipe: ભારતીય ઘરમાં કોઈપણ વસ્તુને કચરો માનવામાં આવતું નથી. તેમાંથી કંઈક નવું બનાવી શકાય છે પરંતુ શું આ નિયમ ભારતીય રસોડામાં પણ લાગુ પડે છે? ભારતીય રસોડામાં શાકભાજીની છાલને દરરોજ કચરો માનીને ફેંકી દેવામાં આવે છે. આપણે ઘણીવાર બટાકા, દૂધી અને તુરીયા જેવી શાકભાજીની છાલને નકામી માનીએ છીએ પરંતુ તે સ્વાદ અને પોષણનો ખજાનો છે. આપણી દાદી અને પરદાદીના સમયમાં શૂન્ય કચરો રસોડાનો એક ભાગ હતા. તમે પણ આ અભિગમ અપનાવી શકો છો અને કચરામાંથી એટલે કે છાલમાંથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવી શકો છો.
આ લેખ શાકભાજીની છાલમાંથી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો કેવી રીતે બનાવવો તે સમજાવે છે. તેમને ચાખ્યા પછી કોઈને લાગશે નહીં કે આ બટાકા, દૂધી અને તુરીયાની છાલમાંથી બનેલી વાનગીઓ છે.
શાકભાજીની છાલ અત્યંત ઉપયોગી છે
- બટાકાની છાલ ફાઇબર અને આયર્નથી ભરપૂર હોય છે.
- દૂધી અને તુરીયાની છાલમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો અને પાચન માટે જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે.
- જ્યારે યોગ્ય રીતે ધોઈને રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બંને લાભો પ્રદાન કરે છે.
ક્રિસ્પી બટાકાની છાલની ચિપ્સ માટે સામગ્રી
- બટાકાની છાલ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- લાલ મરચું
- ચાટ મસાલો
- તેલ (તળવા માટે)
બટાકાની છાલની ચિપ્સ રેસીપી
બટાકાની છાલને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને મીઠાવાળા પાણીમાં 10 મિનિટ માટે પલાળી રાખો પછી પાણી કાઢીને સૂકવી લો. જેના પછી તેમાં મસાલા ઉમેરો અને બાદમાં તેને મધ્યમ તાપ પર સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી એક પેનમાં તળો. જો તમે ઈચ્છો તો તમે તેને એર ફ્રાયરમાં પણ બનાવી શકો છો. આ બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી હળવા હોય છે, જે તેને ચા-ટાઇમ નાસ્તા તરીકે યોગ્ય બનાવે છે.
ભારતના ટોપ 5 પેરાગ્લાઈડિંગમાં સ્થળો, જ્યાં તમે કુદરતની સુંદરતાને નજીકથી જોઈ શકશો
મસાલેદાર દૂધીની છાલના ભજીયા
- સામગ્રી
- દૂધીની છાલ (બારીક સમારેલી)
- ચણાનો લોટ
- અજમો
- લીલા મરચાં
- મીઠું
- તેલે
દૂધીની છાલના ભજીયા રેસીપી
દૂધીની છાલને ચણાનો લોટ, મીઠું, અજમો અને મરચાં સાથે મિક્સ કરો. થોડું પાણી ઉમેરીને જાડું ખીરું બનાવો. પછી ગરમ તેલમાં નાના પકોડા તળો. શિયાળાની કડકડચી ઠંડીમાં ચામાં આ નાસ્તો એક ઉત્તમ સ્વાદ આપે છે.
માત્ર 3 સામગ્રીથી બનાવો ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ કેળાના ભજીયા
તુરીયાની છાલની ક્રિસ્પી કટલેસ
- સામગ્રી
- તુરીયાની છાલ
- બાફેલા બટાકા
- બ્રેડ ક્રમ્બ્સ
- આદુ-લસણની પેસ્ટ
- મીઠું, ગરમ મસાલો
- તેલ
તુરીયાની છાલની ક્રિસ્પી કટલેસ રેસીપી
તુરીયાની છાલને બાફીને નિચોવી લો. તેમને બટાકા અને મસાલાથી મેશ કરો. તેમન ટિક્કી બનાવો અને બ્રેડક્રમ્સમાં કોટ કરો. તેને તવા પર શેલો ફ્રાય કરો. બહારથી ક્રિસ્પી, અંદરથી નરમ, આ નાસ્તા બાળકો માટે ખૂબ જ લોકપ્રિય રહેશે.
