ચોપસ્ટિક ખાવાનું ખાવા માટે બની ન હતી, જાણો રસોડામાંથી ડાઇનિંગ ટેબલ સુધી પહોંચવાની કહાની

Historical past of Chopsticks : ઘણા લોકો ચાઇનીઝ ફૂડને પસંદ કરે છે, જેને ખાવા માટે ચોપસ્ટિકનો ઉપયોગ થાય છે. જો તમે ચાઇનીઝ રેસ્ટોરન્ટમાં જાઓ છો, તો ચમચી અથવા કાંટા કરતાં ચોપસ્ટિકનો વધુ ઉપયોગ થાય છે. આ નૂડલ્સ, સુશી, મોમોઝ, ડમ્પલિંગ, ચોખા અને શાકભાજીના નાના ટુકડાઓને સરળતાથી ખાઇ શકાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તેને શરૂઆતમાં ખોરાક ખાવા માટે બનાવવામાં આવ્યું ન હતું.

ચોપસ્ટિકનો ઉપયોગ ચીન, જાપાન, કોરિયા અને ઘણા એશિયન દેશોમાં ખાવાનું ખાવા માટે થાય છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે લાકડાની આ બે સાદી ડંડથી નાનામાં નાની વસ્તુ પણ સરળતાથી ખાઈ શકાય છે. જોકે શરૂઆતના દિવસોમાં તેનો ઉપયોગ રસોડામાં ગરમ ખોરાકને હેન્ડલ કરવા અને પકાવવા માટે કરવામાં આવતો હતો. રસોડામાં વપરાતી ચોપસ્ટિક્સ ડાઇનિંગ ટેબલ સુધી કેવી રીતે પહોંચી આ વિશે જાણીએ.

ચોપસ્ટિક ભોજન ખાવા માટે બનાવવામાં આવી ન હતી

ચોપસ્ટિક્સને એશિયન ખાનપાનમાં એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ માનવામાં આવે છે. ચીન, જાપાન, કોરિયા, સિંગાપોર, મલેશિયા અને વિયેતનામ જેવા ઘણા દેશોમાં ખોરાક ખાવા માટે ચોપસ્ટિક્સનો ઉપયોગ થાય છે. જોકે શરૂઆતમાં તેનો ઉપયોગ રસોઈ માટે થતો હતો.

ચોપસ્ટિકનો ઇતિહાસ પ્રાચીન ચીનનો છે. પુરાતત્ત્વીય સૂત્રોના જણાવ્યા અનુસાર લગભગ 1200 ઇશા પૂર્વેની આસપાસ ચીનમાં ચોપસ્ટિકનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. શરૂઆતમાં, તેઓ કાંસાના બનેલા હતા અને તેનો ઉપયોગ ગરમ વાસણોમાંથી ખોરાક બહાર કાઢવા અથવા રસોઈ કરતી વખતે વસ્તુઓ પકડવા માટે કરવામાં આવતો હતો. 

શાંગ રાજવંશના સમયથી ઉપયોગ થતો હતો

એવું માનવામાં આવે છે કે તેઓ શાંગ રાજવંશના સમયથી ઉપયોગમાં લેવાતા હતા. જોકે તેને લગતા કોઈ પુરાતત્વીય પુરાવા મળ્યા નથી. પરંતુ અત્યાર સુધીમાં મળી આવેલી ચોપસ્ટિક્સની સૌથી જૂની વસ્તુઓમાંની એકમાં કાંસાની બનેલી 6 ચોપસ્ટિક્સનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ ચીનના હેનાન પ્રાંતમાં આવેલા અનયાંગ નજીક યીનના ખંડેરોમાંથી મળી આવ્યા હતા. માનવામાં આવે છે કે તે સમયગાળામાં તેનો ઉપયોગ રસોઈ માટે કરવામાં આવ્યો હતો.

ઘરે રેસ્ટોરન્ટ જેવા રેડ સોસ પાસ્તા બનાવો, આ નાની-નાની ટ્રિક્સથી આવશે એકદમ પરફેક્ટ સ્વાદ

સમય જતાં વિવિધ દેશોએ તેમની જરૂરિયાત અને પરંપરા અનુસાર ચોપસ્ટિક્સની વિવિધ ડિઝાઇન અપનાવી હતી. તમે ચીન અને જાપાનની ચોપસ્ટિક્સ વચ્ચે તફાવત જોઈ શકો છો. આજે ચોપસ્ટિક્સ માત્ર ખાવાનું સાધન નથી, પરંતુ તે એશિયન સંસ્કૃતિ અને ભોજનની ઓળખ બની ગઈ છે. રસોડામાં ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે તે ધીમે ધીમે ડાઇનિંગ ટેબલ સુધી પહોંચે છે.

ડિસ્ક્લેમર : આ સામગ્રી ફક્ત સામાન્ય માહિતી પ્રદાન કરે છે. આ કોઈ પણ રીતે લાયક વ્યાવસાયિક અભિપ્રાયનો વિકલ્પ નથી. વધુ માહિતી માટે હંમેશા નિષ્ણાતની સલાહ લો.